Лонган

Лонган — дерево родини сапиндовые. У висоту досягає 10-20 метрів. Виростає переважно в Індонезії, Таїланді, В’єтнамі та Китаї. Вирощується через їстівних плодів з однойменною назвою, які ростуть гронами. Спорідненим рослиною є китайський лічі.

Плоди з дерев ціле літо, при цьому з одного дерева можна зібрати до 200 кілограм фруктів.

Властивості лонгана

Розмір фруктів невеликий, приблизно з волоський горіх. Плоди мають напівпрозору з білим або рожевим відтінком, соковиту і солодку м’якоть, досить ароматну. Іноді вона може бути і кислої. Оболонка плоду тонка, неїстівна і має від жовтуватого з плямами до червонуватий колір. В самій середині знаходиться тверде насіння, яке може бути темно-червоним або чорним. Смак лонгана нагадує мускус. Реалізується як і виноград, гронами. Всього в продаж йде три виду, однак вирощується багато різновидів лонгана.

Плоди використовуються в кулінарії і в народній медицині.

Користь лонгана

У фруктах містяться вітаміни В1, В2, С, РР, мінерали: залізо, цинк, кальцій, фосфор, калій, мідь, полісахариди. Плоди володіють такими діями як імуностимулюючу, антиоксидантну і тонізуючий. При цьому вони абсолютно некалорійні — всього лише 60 ккал в 100 р.

Лонган буде відмінним помічником при таких недугах:

  • втома;
  • виснаження;
  • запаморочення;
  • погіршення зору;
  • блідість;
  • прискорене серцебиття;
  • тривога (без причини);
  • поганий сон;
  • перезбуджений стан.

Крім того, при застуді м’якоть фрукта допоможе зняти жар, а також вона поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту.

Якщо вживати лонган регулярно, то можна поліпшити своє самопочуття, концентрацію уваги і пам’ять.

Зважаючи на низькій калорійності продукт можна вважати дієтичним і вживати навіть при дієті (якщо вона допускає вживання фруктів).

В ході досліджень були виявлені корисні для організму кислоти, такі як галієва, елагова і ін. — всі вони володіють антиоксидантною властивістю і є відмінними захисниками печінки та інших органів від негативного впливу хіміотерапії.

В’єтнамці використовують лонган для прикладання до місця укусу змії — місцеві жителі вважають, що цей фрукт може ввібрати в себе весь отрута, яка випустила змія. У Китаї продаються не тільки плоди, а й листя, і квіти на ринках з лікарськими рослинами. Цінуються ці частини дерева за те, що в них міститься кверцитрин і кверцетин.

Насіння лонгана є ефективним засобом при підвищеному потовиділенні. Подрібнені ядра використовуються для зупинки зовнішніх кровотеч.

Застосування лонгана

Вибираючи лонган, слід звертати увагу на його шкірку. Вона повинна бути без тріщин і щільною. Якщо плід не дозрів, то можна дати йому полежати деякий час, швидше за все, він був щойно знятий з дерева, ще не дозревшим.

Найчастіше плоди вживаються в сирому вигляді, попередньо позбувшись від неїстівної шкірки. Його можна використовувати і для створення простого смачної страви. В цьому випадку його подають з кокосовим молоком і клейким рисом, а при бажанні можна додати лід.

У Таїланді можна зустріти напій з додаванням соку лонгана. Такий коктейль втамовує спрагу і покращує апетит. Також його подають до гарячих і гострою стравою, з нього створюють начинку булочок, додають в морозиво і салати.

І Таїланд, і Китай люблять робити з лонгана «горішки». Для цього їх спочатку варять, а потім висушують.

Нерідко цей фрукт використовується як інгредієнт для соусів, а також він поєднується з рибою. На його основі готується лікер. Плоди можна і законсервувати.

Шкода лонгана

Ніяких особливих протипоказань у цих фруктів немає. Єдине, можлива алергічна реакція на плоди.

Варто уважно поставитися до зберігання фруктів. І хоча вони невибагливі до умов, найкраще помістити в холодильник — там вони зможуть «прожити» до тижня. А поза ним — не більше трьох днів.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment