Морошка являє собою ягоду трав’янистої рослини з сімейства рожеві. Зовні ягоди дуже схожі на малину, але мають зовсім інший запах і смак. Дозрівання ягід відбувається цікавим чином: спочатку плоди червоніють, після чого по мірі їх зрілості вони набувають янтарно-помаранчевий відтінок. Саме за цей відтінок у народі морошку прозвали болотним бурштином. Ягоди прийнято збирати з липня по серпень, в залежності від їх зрілості. Зустрічається морошка в північних регіонах на болотах і торфовищах. Смак ягід злегка кислуватий і пряний. По смакових і корисних якостей багато цю ягоду порівнюють зі смородиною і апельсином.
Властивості морошки
Склад морошки вкрай різноманітний. У зрілих ягодах міститься цілий спектр корисних елементів, наприклад: фруктоза, кобальт, мідь, хром, калій, фосфор, глюкоза, натрій, пектин та багато інших. Вміст вітаміну А в морошка в десятки разів перевищує його вміст у моркві. Проте варто пам’ятати, що в чистому вигляді цей вітамін погано засвоюється, тому ягоди морошки рекомендується вживати з чим-небудь жиросодержащим, приміром, з вершковим маслом. Досить багато в морошка вітаміну С. Для порівняння: одна невеличка баночка морошкового варення, за своїми властивостями схожа з п’ятьма кілограмами апельсинів. А в насінні морошки міститься жирні олії. До дивовижної особливості цієї ягоди можна віднести її низьку калорійність. Незважаючи на свій багатий склад, ця ягода вважається дієтичним продуктом. У ста грамах морошки міститься всього лише близько сорока кілокалорій. Не варто забувати, що склад ягід може значно змінюватися в залежності від часу збору і місця зростання.
Користь морошки
Морошку відносять до лікувальних ягодам. Її можна використовувати як загальнозміцнюючий, сечогінний, закріплює, жарознижуючий, протизапальний, жаждоутоляющего і антибактеріального засобу. Ягоди дозволяють відновлювати порушення кровообігу, прискорюють ріст тканин і покращують зір. Відмінно допомагає морошка і при діареї. Рекомендується вживати морошку при проблемах з серцево-судинною системою, а також при появі простуди. Справляється ягода і з підвищенням імунітету. Крім цього морошка дозволяє вивести з організму холестерин. Морошковым соком можна обробляти укуси кліщів. Добре допоможе морошка і при отруєнні важким металом. Лікарі призначають морошку як ліки пацієнтам, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом. А якщо регулярно вживати ці ягоди, то можна назавжди забути про втому, поганий настрій, сонливість і проблеми з обміном речовин.
Застосування морошки
Морошку можна вживати як окрему страву, готувати з неї варення, морси, компоти, джеми. Також з цих ягід роблять сік, який прекрасно втамовує спрагу. Можна наполягати і різні наливки з винами на основі морошки. Широке застосування морошка знайшла в медицині. Для лікування підходять не тільки ягоди, а й листя з корінцями. З листочків морошки можна зробити відмінне кровоспинний засіб. У давнину листям морошки видаляли гній з ран і їх же використовували в якості перев’язувальних матеріалів. Зараз же морошковый відвар є диво ліками, що рятує від багатьох захворювань. Так як морошка є дієтичним продуктом, її використовують для боротьби із зайвою вагою. Косметологи теж не змогли пройти повз цієї чудодійної ягоди. На основі морошки створено досить велику кількість косметичних препаратів, що дозволяють повернути шкірі молодість, зміцнити волосся і нігті, омолодити організм і уповільнити старіння. Креми, у складі яких є морошка, м’яко зволожують шкіру, захищаючи її від шкідливого впливу зовнішнього середовища.
Шкода морошки
Може бути шкідлива така унікальна ягода? Звичайно, може, якщо її вживати в необмежених кількостях. Насамперед, це відноситься до людей, схильним до різних алергій. Ні в якому разі не можна використовувати морошку при наявності індивідуальної непереносимості до неї. Варто відмовитися від ягід і тим, у кого є гастрити, зумовлені підвищеною кислотністю і виразки шлунка. При наявності будь-яких сумнівів щодо цих ягід потрібно порадитися з лікарем.