Морс являє собою освіжаючий напій, який готують з ягідного або фруктового соку, води і цукру. Іноді в морс додають мед. Морс можна купити вже готовим в магазині або приготувати самостійно. Найкраще віддавати перевагу другому варіанту, так як покупні морси приносять набагато менше користі. Додатково в морси можна додати цедру фруктів і деякі настої трав. Морси бувають різними: фруктовими, ягідними або овочевими. Самим корисним морсом визнаний журавлинний.
Властивості морсу
Склад морсу безпосередньо залежить від того з яких фруктів і ягід він зроблений. Найбільш поширеними є морси з журавлини, смородини, брусниці, вишень і чорниць. Кількість і склад вітамінів в морсе можна міняти самостійно, поєднуючи ті чи інші необхідні фрукти або овочі. Класичний російський морс готують тільки з одних лише лісових ягід. У будь-якому морсе міститься величезна кількість вітамінів і корисних речовин, таких як магній, залізо, кальцій, калій та інші. Також в морсе міститься пектин, без якого організм людини почне працювати неправильно. Морс відноситься до низькокалорійним напоїв, тому він відмінно підходить тим, хто сидить на дієтах людям. В одній склянці міститься 250 грам продукту, а в одній банці близько 900 грам.
Користь морсу
Морс дозволяє відмінно боротися з спрагою, тому він і вважається чудовим прохолодним напоєм. Якщо ж морс пити в теплому вигляді, то їм чудово можна зігріти організм і зміцнити імунітет. Завдяки багатому складу вітамінів морс дозволяє зняти втому, підняти настрій і поліпшити травлення. У чому користь морсу залежить від його виду. Так, журавлинний морс, служить жарознижувальну, загальнозміцнюючу і тонізуючим засобом. Смородиновий морс має протизапальну, імуностимулюючу та сосудоукрепляющим впливом. Брусничний морс дозволяє боротися з простудними захворюваннями і стимулює появу апетиту. Ожиновий морс крім загальнозміцнюючого впливу здатний нормалізувати роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, відновлює роботу нервової системи. А з допомогою вишневого морсу можна знизити холестерин і лікувати кишкові інфекції.
Застосування морсу
Завдяки своїм унікальним особливостям морс цінується не тільки в кулінарії, але і в медицині. Спеціальний курс лікування морсом називається «морсотерапия». Цикл цієї оздоровчо-лікувальної процедури становить близько двох-трьох тижнів. При нормальній кислотності шлункового соку морс п’ють за тридцять хвилин перед кожним прийомом їжі по одній склянці. Якщо кислотність підвищена за півтори години, а при зниженій – за півгодини. Морсотерапию можна проводити по два рази за рік. Для її проведення підходить будь-який час року, але краще всього віддати перевагу весни, адже саме навесні велика ймовірність авітамінозу. Деякі морси, наприклад журавлинний, призначається лікарями при лікуванні ангіни, недокрів’ї, бронхітах і захворювань інтимної сфери. Морс люблять призначати і дієтологи при складанні індивідуальних дієт. Цей дивовижний напій можна сміливо пити в будь-розвантажувальні дні, не побоюючись за свою фігуру.
Шкода морсу
Навіть такий дивовижний продукт як морс може бути шкідливий для організму, якщо його вживати у величезних кількостях. Морс протипоказаний людям, що мають індивідуальну непереносимість до тих або інших продуктів, що входять до складу напою. Не рекомендується давати морс дітям до двох років, щоб виключити можливість появи алергії. Не варто занадто захоплюватися морсами, приготованими на цукрі. По можливості потрібно намагатися самостійно приготувати морс, адже купуючи напій у магазині, не можна бути впевненим у тому, що всі продукти для його приготування були свіжими і чистими.