Папайя

Папайя являє собою фрукт грушоподібної форми, зростаючий на невисокому стрункому дереві з точно такою ж назвою. Плоди виростають різних розмірів і мають червоно-оранжево-зелену шкірку. Вчені називають цей екзотичний фрукт ягодою. Папайя швидко зростає і в перший же рік свого життя приносить смачні плоди. Вага папайї від 500 грамів до трьох кілограмів.

Деякі плоди можуть виростати до семи кілограм. Їстівну частину папайї становить соковита м’якоть жовто-оранжевого кольору з домішкою червоних відтінків. Смак м’якоті в деякому роді нагадує смак дині. У зрілої папайї шкірка повинна бути трохи м’якою і обов’язково гладкою. Недостиглі плоди рекомендується зберігати в будь-якому темному і головне сухому місці. Готові до вживання фрукти потрібно зберігати в холодильнику не більше семи днів.

Властивості папайї

Папайя – унікальне джерело вітамінів. У її складі присутні вітамін А, В1-2-3-5-6-9, К, D, Е, С. З мінералів тут присутні: кальцій, залізо, альбумін, натрій, калій, мідь, фосфор, селен, хлор, цинк, марганець і багато інших. Крім цього фрукт збагачений вуглеводами, білками, фруктозою, глюкозою і клітковиною.

Особливу цінність представляє унікальний фермент папаїн. За своїми властивостями ця речовина схоже з шлунковим соком, адже воно з легкістю здатне розщеплювати крохмаль і жири. Калорійність папайї мала, від 26 до 73 кілокалорій на сто грамів продукту. Калорійність безпосередньо залежить від сорту фрукта і від місця його вирощування.

Користь папайї

Папайя ідеально підходить для поліпшення травлення. Вважається, що цей дивовижний фрукт здатний допомагати в лікуванні величезної кількості хвороб. Рекомендується вдатися за допомогою до папаї при запорах, проблеми з відрижкою і метеоризмом. Також фрукт нормалізує кількість цукру в крові і нейтралізує кислоти в шлунковому соку, внаслідок чого наявні неприємності у вигляді печії проходять. Рекомендується вживати м’якоть папайї при гастриті, виразці, астмі і колітах.

Сприятливий вплив надають плоди на роботу печінки. У їжу можна вживати і насіння папайї. З їх допомогою запобігають захворювання нирок. Папайя відноситься до дієтичних продуктів і дозволяє смачно і легко скидати зайву вагу. М’якоть папайї в поєднанні з основною їжею швидше насичує організм, дозволяючи при цьому ситно наїдатися меншою кількістю їжі. Добре використовувати папайю для відновлення сил і підняття настрою. Дуже корисний цей фрукт для зростаючого організму, саме тому папайя рекомендується маленьким дітям і жінкам, які готуються стати мамами.

Застосування папайї

Папайю можна їсти в свіжому вигляді або додавати в різні страви, фрукт відмінно поєднується з багатьма іншими продуктами харчування. Неспелую папайю готують як звичайні кабачки або ж чекають її стиглості. Можна вживати нестиглі плоди папайї свіжими, але попередньо необхідно злити весь білий сік. Однак буде краще неспелую папайю взагалі не є.

Насіння папайї можна додавати в різні салати і овочеві рагу. Застосовують папайю і в промисловості з метою ароматизації деяких сортів сиру. Отриманим соком фрукта лікують захворювання хребта і герпес. Отриманий з незрілих плодів сік в медицині використовують для лікування екземи і захворювань ШКТ. З висушеного соку виготовляють препарат здатний допомагати лікувати захворювання, пов’язані зі згортанням крові. Також в медицині з папайї отримують спеціальні креми і мазі, що володіють загоюючими засобами і дозволяють позбутися від карієсу.

Своє застосування папайя знайшла і в косметології – з неї виготовляють засоби виводять веснянки, родимки і прищі, а також непотрібні волоски. Досить часто папайю додають при приготуванні кремів для епіляції. Масло, отримане з насіння папайї, активно використовується в косметології при виготовленні різних косметичних препаратів. Так, крему на екстрактах папайї активно борються з старінням, збагачуючи шкіру корисними мікроелементами. Маски на основі папайї мають освітлюючий вплив.

Шкода папайї

Не можна їсти незрілі плоди так як ними можна отруїтися. З соком не зрілого фрукта потрібно поводитися обережно, адже він може залишити на шкірі опіки і неприємні роздратування. Протипоказана папайя при індивідуальній непереносимості, не варто захоплюватися цим диво фруктом при наявних схильність до алергій.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment