Персикове дерево – представник родини розових, підродини мигдалевих і відрізняється від мигдалевого дерева тільки плодами.
Співзвуччя назви плодів цього дерева з давньої країною зовсім не означає, що батьківщина цієї рослини – Персія. Стародавній Китай вважається місцем, звідки плодове дерево почало своє поширення по іншим країнам.
Все, що пов’язано з персиковим деревом багатьма людьми давнину мистифицируется і навіть обожнюється. У давні часи китайці і японці вважали квітка персика символом чистоти, цнотливих відносин, а плід персика розцінювали як «показник» довголіття, мудрості і безсмертя. Куштувати плоди персикового дерева, на думку древніх, могли лише человекобоги, герої міфів і легенд.
Різні мифилогические історії, пов’язані з персиковим деревом, передавалися з покоління в покоління. У них йшлося про можливості персика оберігати людей від зла, позбавляти від вищих темних сил, допомагати в боротьбі з диявольськими полчищами. Гілкою персикового дерева дудлили хворих, допомагаючи їм виганяти злих духів. З кісточок робили амулети і талісмани, з якими воїни йшли на битви.
Властивості персика
Плоди персикового дерева можуть мати плоску, так і витягнуту форму еліпса. Пухнастий оксамитовий покрив робить їх надзвичайно приємними на дотик. На одній стороні плоду знаходиться поглиблена борозенка, що розділяє плід на дві частини. Кісточка загостреної форми, і вся поцяткована дрібними ямками. М’яка внутрішня частина свіжого плоду – смачна і соковита – легко відділяється від кісточки.
Користь персика
У складі персика багато того, що вкрай необхідно людині:
– органічні кислоти: яблучна, лимонна, винна;
– мінеральні речовини: калій, фосфор, марганець, залізо, магній, селен, цинк та ін;
– вітаміни C, B1, E, K,PP, B17;
– ефірні речовини;
– амінокислоти (виявлено 18).
Персики в свіжому вигляді – продукт харчування з низькою калорійністю. Персик вагою 100 г може містити всього близько 30 ккал. Але необхідно бути поінформованим, що калорійність сушених та консервованих плодів набагато вище.
3/4 добової потреби організму у вітаміні C можна отримати, з’ївши всього один персик.
Вживши в їжу всього 50 г сушених персиків, можна заповнити в організмі 1/5 частину денного споживання заліза і 1/6 частину добової норми калію.
Легке послабляючи дію персиків можна використовувати для профілактики запорів.
Недокрів’я, захворювання жовчного міхура, зміни серцевого ритму – ось далеко не повний перелік хвороб, при яких можна рекомендувати персики до активного поїдання.
Включивши персики в свій щоденний раціон, можна надовго розпрощатися зі стресом.
Широко відомо застосування соку і м’якоті цих фруктів в косметологічної промисловості. Покрив шкіри після персикової маски стане більш еластичним, м’яким, а волосся, нагодовані благотворними властивостями персика, порадують вас своїм блиском, відсутністю посічених кінців.
Застосування персика
Спектр областей, в яких можна використовувати персики, надзвичайно різноманітний.
Медицина.
Персики використовуються як в дитячому, так і в дієтичному харчуванні дорослих. Підвищення апетиту, позбавлення від печії, усунення запорів, поліпшення секреції шлунку, ревматизм, подагра… Персики можуть стати додатковим засобом при лікуванні цих захворювань.
Магній, що міститься в плодах, сприяє усуненню стресу, створенню гарного настрою, що дозволяє використовувати його в препаратах неврологічної спрямованості.
Народна медицина.
Відвари квіток і листя персикового дерева можна застосовувати при проблемах зі шлунком і кишечником, а також при зболезнях судин і суглобів.
Косметологія.
Маски, відвари з плодів персикового дерева допомагають боротися з віковими змінами шкіри. Щоденне протирання обличчя і шиї шматочками або соком фрукта допоможе зробити ваш шкірний покрив пружним, еластичним, без пігментних плям.
Волосся, нагодовані масками з вмістом персика, стануть шовковистим і сильними.
Дієтологія.
Вживання персиків благотворно діє на вашу фігуру. Їх сміливо можна включати в меню розвантажувальних днів.
Шкода персика
Незважаючи на всі позитивні сторони споживання персиків, обов’язково потрібно відзначити і той факт, що ці продукти можуть принести шкоду деяким людям. При цукровому діабеті та ожирінні не можна їсти ці чудові та смачні фрукти. Люди, схильні до алергічної реакції, можуть відчути себе погано після вживання персиків з-за пилку, що міститься в ворсистою поверхні плодів.