Плотва

Плотва — риба сімейства коропових. А якщо бути точніше, то це рід риб, який налічує близько 17 видів. Дана риба віддає перевагу прісноводні річки для свого проживання.

Серед цих видів можна виділити найбільш відомі: вобла, тарань, сорога. Сибірський і уральський народ плотву називає «чебак», а в Архангельську — «сорога».

Ця риба плаває зграями, а розміри риб можуть бути як маленькими, так і середніми і великими.

Властивості плотви

Незважаючи на свою невисоку вартість, плотва є досить корисною рибою. Завдяки цьому складу дана риба досить корисна і важлива в раціоні людини. Також вона володіє низькою калорійністю — 100 ккал в 100 р.

Використовується ця риба не тільки в кулінарії, але і в медицині, і в косметології.

Користь плотви

У цій рибі досить багато вітамінів: А, група В, С, Е і РР. Крім того, в ній багато мінералів. Вживаючи хоча б 100 г риби на день, можна заповнити 1/3 добової норми вітамінів А і РР, а також 100% потреби в хромі.

У цій рибі мало м’яса, але той, що є, досить цінний для людського організму, і це завдяки вмісту поліненасичених жирів. Вони, в свою чергу, володіють антиоксидантними властивостями, і є ефективним профілактичним засобом проти таких серйозних захворювань як артрит, рак, інсульт, хвороба Альцгеймера, катаракта, інфаркт. Також вони сповільнюють процеси старіння організму.

Завдяки малій калорійності ця риба відмінно підходить для дієтичного харчування. Під час схуднення організм часто відчуває нестачу в корисних речовинах, плітка може відмінно заповнити його. Дана риба рекомендується до вживання і людям у віці, вагітним і годуючим жінкам, а також дітям. Вона ж нерідко включається в спеціальне харчування людей, хто переніс операцію, при алергії, захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту, серця і судин.

Над пліткою навіть проводилися наукові дослідження, які з’ясували, що якщо вживати її щодня варену або запечену в кількості 100 г, то можна знизити ризик передчасної смерті більше, ніж на 1/5.

ПНЖК, про які говорилося раніше, відмінно засвоюються жіночим організмом, тому навіть невелика порція риби робить позитивний вплив на здоров’я. А укупі з низькою калорійністю самої риби, плотва стає досить корисним продуктом, який рекомендується до вживання всім любителям (і особливо любителькам) морської продукції.

В ікрі плотви також містяться корисні речовини, які сприятливо впливають на шкіру і волосся. Шкіра набуває здоровий колір, стає чистою, а волосся стають сильнішими і гущі. Тому цей компонент використовується в косметологічних цілях, а косметика, заснована на ікрі плотви, ефективна в першу чергу жінкам після 30 років, так як вона омолоджує шкіру. Також можна відшукати і різні косметичні засоби, які містять в собі витяжку з ікри даної риби.

Застосування плотви

У кулінарних цілях ця риба використовується так само, як і будь-яка інша. Рекомендується або її варити або гасити — так від неї можна отримати максимум корисних властивостей. Але в цілому, вона відмінно підійде і для сушіння, і для копчення.

Також плотва включається в раціон людей, які змушені сидіти на спеціальній дієті після або при різних захворюваннях, а також у пост-операційний період.

У косметології використовується ікра плотви — вона входить до складу різних косметичних засобів

Шкода плотви

Протипоказань до вживання цієї риби немає — вона надзвичайно корисна для будь-якої людини. Однак її не можна вживати при індивідуальній непереносимості.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment