Сік петрушки — рідкий харчовий продукт, що видобувається з рослини «петрушка». Сама рослина є приправою, яка дуже часто використовується в кулінарних цілях. Про властивості соку петрушки було відомо здавна. У Стародавньому Єгипті цей сік обожнювали, вважаючи, що всі свої цілющі властивості він отримав від бога Гора. За легендою, там, де Гір бився за свого батька і пролив кров, зросла петрушка, яка могла лікувати хворих. Саме тому сама рослина раніше вважалося єгиптянами священним, відповідно, сік цієї трави не менш корисний. Згодом про «магічних» і «чарівних» властивості соку петрушки дізналися й інші країни, створюючи свої цілющі препарати.
Властивості соку петрушки
Сьогодні сік петрушки вважається хоч і не елементом священної рослини, але не є від цього менш корисним. Він дуже корисний для людини і використовується переважно в народній медицині. Його використовують не тільки всередину, але і в косметологічних цілях.
Калорійність соку петрушки не висока — 47 ккал в 100 мл
Користь соку петрушки
Вітамінів і мінералів в соку петрушки дуже багато, і за хімічним складом він може поконкурувати з багатьма фруктовими та овочевими соками. Серед корисних елементів можна виділити вітаміни С, РР, К і група, але насправді їх набагато більше.
У соку петрушки є речовини біофлавоноїди, які є біологічно активними і володіють антиоксидантною дією. Антиоксиданти дуже важливі для людини, оскільки вони захищають організм від вільних радикалів і захищають його від ракових клітин.
Сік петрушки робить стінки судин гнучкими і пружними, і це важливо не тільки для людей, які вже мають хвороби судин, але і в якості профілактичного засобу. Крім того, він має сечогінний ефект, тому рекомендується людям, які мають хвороби сечостатевої системи. Примітно, що цей сік не тільки виводить надлишки рідини з організму, але і запобігає запальні процеси в сечовому і жовчному міхурі, а також у нирках. Більш того, цей сік ефективний і при наявності каменів у жовчному та сечовому міхурі: він допомагає розчиняти їх.
Якщо є різні захворювання внутрішніх органів травлення, то сік петрушки настійно рекомендується до вживання. Він не тільки стимулює апетит, але і вироблення травного соку. Цей продукт знижує рівень цукру в крові, від чого є прекрасним вибором людей, які мають цукровий діабет. Якщо вживати сік щодня, то можна знизити прояв захворювання, а через деякий час і дозу інсуліну.
Якщо є збої в менструальному циклі, нормалізувати і стабілізувати його можна, вживаючи сік щодня. Для цього рекомендується змішувати буряковий сік з соком петрушки. А ось якщо сік петрушки змішати з морквою, то це матиме вкрай позитивний вплив на очну систему.
Щоб укуси комах не зудили і були не такими червоними, можна змащувати їх соком петрушки. Благотворний ефект буде помітний вже через кілька хвилин.
В домашній косметології сік петрушки також дуже ефективний: він дозволяє позбутися від дрібних зморшок, а також повертає особі його природний колір. В залежності від рецепту сік петрушки буде по-різному впливати на шкіру обличчя. Так, якщо розбавити його водою і використовувати його в якості льоду для протирання, то можна звузити пори, зменшити почервоніння і зробити колір шкіри здоровіше. У поєднанні з медом і лимонним соком він сприятливо впливає на жирну шкіру обличчя, а якщо просто змочити ватний тампон в соку і протирати їм місця висипань, то можна швидше позбутися від вугрової висипки
Застосування соку петрушки
Сік петрушки дуже корисний і безпечний, тому його можна використовувати в народній медицині і домашній косметології, строго дотримуючи всі дози і інгредієнти рецептів. Підходить для щоденного вживання всередину і зовнішнього вживання.
Шкода соку петрушки
Цей чудовий сік безпечний практично для всіх, проте є пара пересторог.
Можлива алергічна реакція на сік петрушки, тому перший раз пробувати його потрібно з обережністю. Також не рекомендується вживання соку при вагітності та у випадках важкої сечокам’яної хвороби, особливо, якщо та супроводжується гострим запаленням сечовивідних шляхів.