Текіла

Текіла – один із старих і відомих своєю користю напоїв Латинської Америки. У сучасному суспільстві швидко поширюється популярність текіли і сьогодні це один з найбільш улюблених і популярних напоїв у Європі та Азії.

Властивості текіли

Текіла – це напій, який приготований на основі блакитної агави, а саме з його нектару, шляхом перегонки броженного сусла з серцевини плода. Агава – це цілюща рослина і володіє лікарськими властивостями. Нектар агави складається з великої кількості фруктози, а значить, текіла – высокоуглеводный продукт. Напій вивчений латиноамериканськими вченими і рекомендується, як лікувальний і цілющий засіб. Найбільш цінна текіла своїми антисептичними властивостями, про які добре знали ще племена майя і ацтеки. Його назва походить від однойменного міста в Мексиці, а традиційна фортеця такого напою – 55 про. Але сьогодні більшість виробників випускають алкогольний напій міцністю 38об.

У Мексиці суворо дотримуються стандарти виробництва, включаючи сировину і тут текіла випускається виключно з елітної блакитної агави, міцністю не менше 51% і місцем виготовлення є штати Гуанахуато, Тамауліпас, Халіско, Мічоакан і Наяріт.

Сьогодні є 2 види текіли:

– традиційна, на основі агави

-змішана, з використанням цукрів кукурудзи та інших культур

Текілу витримують у дубових бочках, термін витримки проставляють на пляшках з продукцією. Якщо напій розлитий відразу після виробництва, на ній буде маркування «молодий». Якщо продукт перегонки агави витриманий до 2-х місяців, на пляшці буде позначення «blanca» або «plata». Витримка терміном на рік дасть маркування текілі «спокійний», від 1 року до 3 років напій промаркують так – «añejo», і нарешті самий вишуканий напій, традиційний і затребуваний, з витримкою понад 3-х років, носить назву «extra añejo».

Користь текіли

Смакові характеристики текіли знаходяться на верхній сходинці рейтингу напою. При традиційній витримки в дубовій бочці консервується смак і аромат продукту. Його не може розбавити навіть алкоголь. Таке речовина легко п’ється, рецептори рота вловлюють смак, аромат, тому напій можна затримати в роті надовго і це принесе не тільки задоволення, але і величезну користь. Витримана не менше 3-х років текіла зміцнює імунітет людини, якщо приймати щодня не більше 50г напою за годину до їжі, при цьому напій необхідно затримувати в роті.

Помічено, що ті, хто приймає текілу в лікувальних цілях, позбавляються від багатьох захворювань, таких, як холецистит, гіпертонія, гастрит, запор, цироз печінки. В напої містяться дубильні речовини, здатні очистити кров від вільних радикалів, також, здатні поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, сприяють виведенню шлаків з печінки і організму в цілому, відновити нормальну кислотність шлунка і як антисептик, перешкоджати розвитку гнильних бактерій. Характерно, що останнім часом вчені зафіксували випадки позитивного возедйствия текіли на організм хворого на рак. Сік агави блокує ріст онкологічних новоутворень, загоює наскрізні виразки і нормалізує роботу і знімає запалення шлунка і дванадцятипалої кишки. Сприяє прискоренню розвитку в кишечнику корисних для організму людини мікроорганізмів.

Застосування текіли

Крім прийому текіли всередину в лікувальних цілях, застосовують напій і для зовнішніх розтирань. Хворі на остеохондроз, подагру або іншими захворюваннями, пов’язаними з втратою рухливості суглобів, таких як радикуліт і ревматизм, можуть використовувати текілу в якості компресів. Його можна зробити таким чином: стерильну марлю, складену в декілька шарів, змочують акуратно теплою текілою, щоб марля ввібрала рідина, але не капала б з-за надлишку. Потім прикладають марлю на хвору ділянку і герметизують за допомогою поліетилену, заматывая його навколо хворого місця. Зверху слід накрити теплою ковдрою або тканиною. Тримати близько години. Процедуру повторювати 2-3 рази в день, і протягом тривалого часу, поки хвороба не відступить.

Корисно втирати текілу в шкіру голови. Це сприяє зростанню і зміцненню волосся, а також, зменшує їх випадання.

Шкода текіли

Чим може бути небезпечна текіла? Зрозуміло, передозуванням. Адже давно відома істина, ніж ліки відрізняється від отрути – дозою. Це повною мірою відноситься до текіли. Оскільки напій дуже приємний на смак має кілька кисло-солоний відтінок, то легко піддатися спокусі випити його більше, ніж належить. Надмірна кількість текіли може викликати цироз печінки і запалення підшлункової залози. Не можна вживати алкогольний напій вагітним жінкам та в період годування груддю. Заборонений прийом текіли і неповнолітнім.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment