Томатний сік – це улюблений багатьма напій з помідор, який вперше з’явився в Америці. Завдяки йому люди можуть отримувати багато вітамінів і корисних речей.
Смак напою повністю залежать від зрілості помідор, при цьому овоч не повинен бути пошкоджений і мати яскравий, свіжий забарвлення.
Властивості томатного соку
В томатному соку (саме свіжовичавленому і без додавання солі) є безліч вітамінів, макро-, мікроелементів і органічних кислот. Це вітаміни А, В, Н, РР, С, Е, глюкоза, фруктоза, каротин. Вміст вітаміну С в напої досягає 60%. В томатному соку містяться такі речовини, які мають сечогінну, протизапальну і жовчогінною дією.
Для спортсменів і людей, які мають великі фізичні навантаження, томатний напій незамінний. Він дає втомленому організму важливі поживні речовини, які допомагають відновити м’язову тканину після тренувань, а також нормалізують показники крові.
Користь томатного соку
Ще в старовину сік з помідорів застосовувався для лікування і профілактики багатьох хвороб, бо томат має два цінних природних джерела: вітаміни А і С.
Сьогодні в продуктах міститься досить багато жиру і нездорового холестерину, якщо випивати щодня склянку томатного соку, то можна вберегтися від його високого рівня або привести в норму.
Висока користь томатного соку виявляється при очищенні організму. Він виводить накопичилися в організмі токсичні речовини. Завдяки хлору та сірки нормалізується робота печінки і нирок, які виконують функцію очищення.
При уповільненому травному процесі, а відповідно і утрудненому русі кишечника (запори) рекомендується щоденне включення в раціон томатного соку.
Сік з помідорів корисний і для фігури. Він запобігає зневодненню та вміщує в собі багато клітковини, що пригнічує відчуття голоду.
У складі соку існує вітамін В6 необхідний для профілактики серцевих хвороб і судин.
Вільні радикали, що вражають клітини, дуже небезпечні для людського організму (викликають ракові хвороби, опухали, атеросклероз), щоб позбавиться від них необхідно включити в раціон харчування томатний сік, який є потужним антиоксидантом.
Застосування томатного соку
Існує багато способів застосування томатного соку:
1. При похміллі. Відмінно знімає головний біль, відновлює водно-сольовий баланс.
2. По господарству в якості миючого засобу. У побуті може використовуватися як засіб для усунення неприємного запаху, а також з легкістю усуне пригоріла до плити або каструлі їжу.
3. Як ліки.
4. В якості косметичного засобу. Він допомагає підтримувати шкіру обличчя в доглянутому вигляді: зменшує жирність, сповільнюючи секрецію шкірного сала; підвищує тонус шкіри; робить веснянки і шрами менше помітними; знімає роздратування і бореться з вугровою хворобою. Для волосся томатний сік також принесе масу ефективного впливу. Блондинкам він відновить колір, а іншим вбереже від шкідливого впливу хлорованої води з водопроводу. Залізо і вітаміни нададуть тьмяному і безжизненному волоссю блиск позбавлять від лупи і сверблячки.
5. В кулінарії. Для заготовляння різних консервацій, наприклад, лечо або огірки в томаті. Салат і борщ – це найпоширеніші страви в Росії та Україні. Також популярними є алкогольні і безалкогольні напої з томатним соком (Кривава Мері, Мичелада).
Шкода томатного соку
Незважаючи на велику користь, що приносить організму, томатний сік може принести шкоду здоров’ю, тому його не варто вживати при таких хворобах:
• Гастрит.
• Виразка.
• Холецистит.
• Панкреатит.
• Жовчнокам’яна хвороба. У цьому випадку не варто відмовлятися від вживання соку, а лише обмежити його кількість, беручи за півгодини до їжі.
Томатний сік не рекомендується поєднувати з їжею, насиченою білком.
Консервований томатний сік викликає сумнів у корисності, яку він повинен приносити із-за вмісту в ньому канцерогенів і шкідливих речовин, що входять до складу консервантів. При їх регулярному вживанні утворюються камені в нирках. Якщо камені вже є, пити сік не можна взагалі.