Вобла це риба сімейства коропових, водиться в Каспійському морі, є важливим промисловим предметом на нижній Волзі. Мабуть, самий популярний бренд, це сушена або в’ялена вобла до пива традиційного закуски.
Властивості вобли
Вобла є мешканкою Каспійського моря і часто її плутають з пліткою. Відрізняє воблу її розмір до 30 сантиметрів, наявність сріблястою райдужки в обрамленні очей, темні плями над зіницею риби. На початку розвитку риболовного промислу воблу не відловлювали, при попаданні в мережу її відпускали назад у море. В кінці минулого століття був відкритий промисел на воблу. У харчовій промисловості воблу цінують за відмінний смак і високі поживні характеристики. Влітку і в осінній період вобла мешкає в море. На початку весни, коли йде період нересту, вобла заходить у річку. Взимку риба обживається в ямах, які знаходяться у витоках Волги.
Користь вобли
Вобла по праву вважається одним з найбільш популярних і улюблених сортів риби в Росії. Відмінна за смаком вобла також цінується за її корисні властивості. Риба відрізняється величезним вмістом цінних білків, дуже різноманітний за складом збір корисних для організму речовин. У воб є унікальний склад насичених жирних кислот, всілякі вітаміни і мікроелементи. Присутні потрібні для життєдіяльності людини натрій, кальцій, фосфор, і багато інші корисні речовини. Містяться в воб унікальні мікроелементи такі як молібден, нікель. Також міститься значний відсоток полінасичених жирних кислот, тому вона незамінна в профілактиці серцево-судинних захворювань. Воблу всюди готують і вживають в їжу як самостійне блюдо, і як традиційну закуску до різних популярних напоїв. Вобла є ідеальним продуктом для людей, що стежать за свої вагою, її можна їсти без обмеження, так як калорійність вобли дуже низька. На 100 грам риби припадає всього 95 кілокалорій. Промислові підприємства по заготівлі і переробці вобли використовують для її приготування метод соління і копчення, який дозволяє зберегти всі корисні речовини в повному обсязі.
Застосування вобли
Завдяки своїм цінним якостям, вобла широко використовується в медицині. Особливо корисна риба при лікуванні і попередженні хвороб серцево-судинної системи. Ненасичені жирні кислоти, що входять до складу вобли благотворно впливають на діяльність серцевого м’яза. Рекомендується вживати рибу у вареному і запеченому вигляді, який дозволяє зберегти всі цінні корисні речовини, що містяться в воб. Щоденне вживання в їжу 3,3 г на добу дозволяє знизити ризики передчасної смертності на 23 відсотки. Свіжа риба у цьому випадку краще консервованої в кілька разів, так як при консервації втрачається значна частина цінних жирних кислот. Вченими помічено благотворний вплив на жіночий організм споживання свіжої вобли за рахунок швидкого накопичення ненасичених кислот. Також дуже велике застосування знаходить ікра вобли в косметології. Завдяки цінному складу ікри, витяжка з неї входить до складу мазей, кремів, гелів і інших засобів по догляду за шкірою обличчя і тіла, а також по догляду за волоссям. Косметика на основі ікри вобли володіє потужним омолоджуючим ефектом, шкіра має здоровий матовий відтінок. Волосся стає густіше, сильніше, більш еластичною. Застосування цієї косметики творить чудеса.
Шкода вобли
У вобли практично немає протипоказань. Єдиною перешкодою може служити індивідуальна непереносимість.