Волоський горіх – рослина, здатна прожити більше сотні років. В історії згадки про дивну дереві тягнуться ще з часів Вавилона. За легендами, волоський горіх ріс у стародавніх садах цього чудового міста. Надалі саме звідти його розповсюдили по світу.
Користь горіхів відома людству з давніх часів. Ще в давнину горіхи користувалися популярністю, їх використовували в якості їжі і як лікарський засіб. З-за своєї форми, що нагадує людський мозок, вважалося, що горіх є символом мудрості, розуму. Люди вважали, що людина, яка їсть горіх стає розумнішою, здатний знайти рішення будь-якої задачі. Не менш популярним горіх є і сьогодні.
Волоський горіх росте по всьому світу, його плоди легко зберігаються, тому продаються протягом круглого року. Горіхом харчуються гризуни та птахи, що можуть розкривати шкаралупу. При вирощуванні горіха в домашніх умовах, сороки і білки є шкідниками, які знищують урожай горіхів.
Властивості волоського горіха
Горіх – багаторічне дерево, що росте як диких, так і в домашніх умовах. Вважається, що одне дерево здатне дожити до 1000 років, хоча явних підтверджень цьому виявлено не було. Плодоносити молоде дерево починає з третього року життя, даючи лише кілька горіхів. Тому дорослі горіхи рідко вирубують без необхідності. Молоді дерева не здатні давати врожай, який компенсував би старе дерево.
Плоди приховані в товстій зеленій оболонці, яка в подальшому розколюється і випадає горіх, прихований у твердій шкірці коричневого кольору, вона ж служить захисним щитом від зовнішнього середовища. Сам горіх складається з двох половинок, з вигляду нагадує головний мозок. Волоський горіх має приємний насичений смак. Плоди містять в собі магній, кальцій, калій, цинк і кобальт, жирні органічні кислоти, білки.
Перегородки волоського горіха містять велику кількість йоду, вони жорсткі на дотик, тонкі і крихкі.
Користь волоського горіха
Волоський горіх зміцнює імунітет, тому надзвичайно корисний у перехідні пори року і в періоди авітамінозу.
Він сприяє підвищенню гемоглобіну в крові, тому горіхи корисні при анемії, хвороби серцево-судинної системи. Горіхи сприяють очищенню крові, зміцненню внутрішніх стінок судин.
Горіхи корисні чоловікам, оскільки благотворно впливають на потенцію. Олія горіха є природним афродизіаком, збільшує статевий потяг.
Білок горіха покращує роботу кишечника, нормалізує мікрофлору, допомагає боротися з запорами і дисбактеріозом.
Горіхи корисні годуючим мамам, вагітним жінкам та маленьким дітям. Вони багаті кальцієм, тому зміцнюють кістки і волосся.
Горіхи стимулюють роботу мозку, приводять в тонус весь організм, прискорюють обмінні процеси, тому корисні при розумовій роботі.
Застосування волоського горіха
Волоський горіх застосовується в кулінарії для прикраси страв, додавання в десерти і основні блюда.
Волоський горіх використовується в косметології як засіб для очищення і тонізації шкіри. Косметика на основі волоського горіха прибирає жирний блиск з шкіри, покращує її стан.
З перегородок горіха робиться настоянка, яка застосовується як заспокійливий засіб. Така настоянка також знижує вміст цукру в крові, покращує пам’ять, допомагає виводити солі з організму, пом’якшує перебіг радикуліту.
Шкаралупа горіхів використовується у виготовленні сильно стійких барвників. З неї також діти роблять вироби, вона не псується з часом.
З листя волоського горіха готують відвар, який ефективно допомагає при проблемах зі шлунком, мочеиспускательными каналами, а також при таких хворобах як авітаміноз, рахіт, золотуха та інші. Відвар з листя зміцнює ясна, знімає запалення горла, має глистогінний ефект, допомагає при болях у шлунку.
З горіха готують настойки, мазі і бальзами, які застосовуються як кровоспинні, загоюють і протизапальні засоби.
Шкода волоського горіха
Плоди не рекомендується вживати людям, що страждають цукровим діабетом.
З-за великої калорійності не варто їсти горіхи людям із зайвою вагою.
При екземі, псоріазі, нейродерміті не слід з’їдати навіть кілька горіхів. Це може погіршити перебіг хвороб.
Ні в якому разі не слід зловживати горіхами, у великій кількості вони можуть викликати подразнення слизової оболонки рота, неба, а також розлад кишечника. Передозування горіхами також може виражатися в спазмах судини головного мозку.