Жимолость – один з найпопулярніших чагарників, що відноситься до сімейства Жимолостные, який може мати прямостоячі, кучеряве і навіть повзучі пагони. Квітки цієї рослини мають приємний блакитний, жовтуватий або білий відтінок (залежно від виду). Також від видових характеристик залежить і смак плодів: солодкий, кисло-солодкий, кислий з гіркуватим присмаком. Самим головним місцем зростання жимолості є Південно-Східна Азія, де і донині зустрічається велика різноманітність видів цієї рослини.
Властивості жимолості
На сьогоднішній день видове різноманіття цієї рослини дуже великий, але тільки кілька видів вважаються їстівними. Рослини, плоди яких не можна вживати в їжу, носять назву «вовча ягода» і мають плоди червонуватого або оранжевого відтінку, вони вважаються дуже отруйними для людського організму. До їстівних сортів жимолості відносять такі види як синя, алтайська, кавказька, камчатська, каприфоль.
Щодо кліматичних умов ця рослина вважається дуже невибагливим: до грунту і температурі жимолость невибаглива, легко переносить холоду, може використовуватися в якості живої огорожі. Особливого догляду не потрібно, все що необхідно це видалення старих хворих і поламаних гілок.
Що стосується складу, то плодах міститься маса корисних компонентів. Протягом багатьох віків медицина використовує цю рослину в якості унікального засобу. Тут зібрані вітаміни різних груп (В, С, Р, А), а також корисні цукри (глюкоза, фруктоза і так далі). Варто зауважити, що в жимолості дуже багато аскорбінової кислоти, набагато більше ніж в полуниці або навіть у лимоні. Крім того не варто забувати і про величезному скупченні органічних кислот – яблучної, щавлевої, лимонної, бурштинової. Також уважно вивчивши склад плодів жимолості, можна виявити зміст всіляких мікро – і макроелементів.
Найголовніший чинник, який може вплинути на склад плодів цієї рослини – умови зростання. Якщо жимолость буде рости в жаркому кліматі, то її кислотність стане значно менше, зате концентрація дубильних речовин збільшиться, на смак ягоди стануть гіркими. Плоди, отримані в прохолодному кліматі будуть відрізнятися високою кислотністю і великим вмістом аскорбінової кислоти, помірно-континентальний клімат також вплине на збільшення вмісту вітаміну С і цукрів.
Користь жимолості
Крім того, що жимолость є прекрасним декоративним рослиною, здатним прикрасити будь-яку ділянку, вона може приносити користь і в інших областях.
Так, наприклад, за оригінальний смак плодів жимолості знайшла своє застосування в кулінарії. Їх можна вживати у свіжому вигляді, варити варення, желе, компоти, робити вина, а також зберігати в сушеному і замороженому вигляді.
Також жимолость активно використовується в медичних цілях. Ягоди надають позитивну дію на серцево-судинну систему, а також можуть виступати як сечогінний і протизапальний засіб. Крім того ягоди жимолості дуже добре лікувати виразки. Кошти з даними плодами можна використовувати для зупинки кровотеч, при сечокам’яній хворобі, молярии, розладах ШКТ.
Не тільки плоди цієї рослини мають лікувальні властивості. З кори, листя і гілок жимолості роблять відвари, які володіють протизапальними властивостями і надають дезінфікуючий дію при хворобах горла, очей і так далі. Ванночки, приготовані з молодих гілок чагарнику, добре допомагають при лікуванні суглобового ревматизму.
Для того щоб домогтися від плодів жимолості лікувального ефекту достатньо з’їдати приблизно по 100 гр ягід протягом пари тижнів. Це оптимальна доза для того щоб жимолость «проявила себе».
Шкода жимолості
Жимолость може проявити себе і негативно і дати побічний ефект: різного роду висипання і висипання, розлади ШЛУНКОВО-кишкового тракту, спазми м’язів. Також важливо не забувати, що багато видів жимолості отруйні і представляють небезпеку для життя людини. У їжу можна вживати тільки плоди чорного або синього кольору, а червоні і помаранчеві ні в якому разі не можна їсти.