Слива — рослина сімейства рожеві. Цікаво, що під назвою «зливу» ховається не тільки звичайна слива, а цілий рід рослин, який включає в себе і абрикос, вишні з черешнею, і персик та інші рослини. Всього налічується приблизно 250 видів сливи.
Однак під сливою» ми звикли розуміти конкретні плоди. Всього таких різновидів злив налічується 36 видів. Її активно вирощують в теплих містах Росії.
Властивості сливи
На смак зливу соковита, може бути кисло-солодкої чи солодкою, залежно від сорту. Її колір також безпосередньо залежить від сорту: у магазинах найчастіше можна зустріти темно-фіолетові сливи або жовті сливи. Також є і сині сливи, і червоні, і зелені. А відтінків і зовсім не один десяток.
Слива вважається дуже корисним плодом, завдяки своїм хімічним складом. Крім того, що її вживають в свіжому вигляді, дуже популярний чорнослив — сушені сливи.
Калорійність 100 г слив дорівнює 40 ккал.
Багато людей не знають, до якого класу відносити сливу: фрукти або ягоди. Насправді це гібрид, і його можна віднести до костянкам, рівно як і їх найближчих родичів — абрикосів.
Користь сливи
Крім чудових смакових якостей, слива ще й дуже корисна для організму завдяки тому, що в ній міститься безліч мікро— і макроелементів, а також вітамінів. Вона покращує самопочуття людини і позитивно впливає на роботу внутрішніх органів і процесів.
У зливі міститься висока кількість вітаміну Р, який відповідає за міцність судин і артеріальний тиск. Крім самого вітаміну в зливі є і речовини, що володіють аналогічними властивостями. Примітно, що навіть після обробки сливи вітамін Р все одно зберігається в плоді, тобто, заготовлюючи варення, воно буде не тільки смачним, але і корисним, адже вітаміну Р там буде трохи менше 100%.
Також у зливі містяться солі калію, які також важливі для нормальної серцевої діяльності, нормалізують кислотно-лужний баланс. Калій допомагає виводити надлишки рідини, стимулює роботу жовчного міхура.
Варто відповісти, що рекомендується вживати сливу при:
- ревматизмі;
- набряках;
- порушення обмінних процесів;
- хворобах нирок;
- захворюваннях жовчного міхура;
- тромбозах;
- проблеми з секрецією шлункового соку.
Так як слива володіє м’яким проносним дією, то вона особливо ефективна при запорах або збої в роботі кишечника. При цьому, якщо для сливи зараз не сезон, можна замінити її чорносливом, який дасть абсолютно такий же ефект.
Компот із сливи теж є дієвим, і рекомендується при різних хворобах. Наприклад, він може знизити рівень холестерину, поліпшити артеріальний тиск і є профілактичним засобом проти аритмії. До речі, і компот має легку проносну властивість, але не таким сильним, як, наприклад, у свіжої сливи. Аналогічною дією володіє і сливовий сік.
Настій з сливи (досить свіжу сливу або чорнослив залити окропом і пити настоявшуюся рідина) позитивно впливає на серце, ШЛУНКОВО-кишковий тракт, печінку і нирки.
Слива — прекрасний плід, користь з якого можна отримувати цілий рік. Навіть якщо самі плоди в конкретний час року не продаються, завжди можна замінити їх на чорнослив, а запасливі господині можуть засушити сливи самостійно, зробити з них компот.
Застосування сливи
Зливу нерідко вживається у свіжому вигляді. Її можна вживати вранці для гарного самопочуття, і при бажанні з’їдати ще кілька штук протягом дня. Їх же можна засушити, а потім вживати самостійно, робити настій із чорносливу, компот, додавати як начинку на пиріг.
Зі свіжих слив також можна зробити компот, настій або пустити їх на варення.
Шкода сливи
Не рекомендується годувати сливами дітей малого віку, оскільки вони можуть викликати у них різні розлади травного тракту, наприклад, хворобливі відчуття в животі, діарею, бурчання. Краще всього давати їм не більше пари злив.
Також варто звернути увагу на калорійність сливи, тому її не рекомендується вживати у великих кількостях людям, які дотримуються дієти, при ожирінні або схильності до ожиріння. І звичайно ж не варто забувати про той факт, що слива має проносну властивість, тому без проблем зі стільцем вживати її у великих кількостях недоцільно, особливо натщесерце.
Чорнослив не рекомендується вживати людям, що страждають ожирінням або цукровий діабет. Сік сливи негативно позначається на хворих на подагру.