Зміст:
- Що таке низькокалорійний сир?
- Низькокалорійні сири: назви
- Низькокалорійний сир: рецепт
- Корисні якості сиру
Низькокалорійний сир дуже популярний у людей, які прагнуть схуднути.
Цей молочний продукт можна вживати в інтервалах між основною їжею, тобто маложирний сир є корисним перекусом. В якості радника з питань правильного харчування може виступити портал про здоров’я «Я здоров», адже турбота про здоров’я своїх читачів – головний принцип сайту.
Що таке низькокалорійний сир?
Сир зі зниженою жирністю є дорогим елітним продуктом, який можна купити в кожному магазині.
Всі без винятку сорти сиру містять жир. Необхідно розібратися: який низькокалорійний сир? Вміст жиру в такому продукті не перевищує 20%. Саме за це якість його воліють всі, хто стежить за своїм здоров’ям. Цей дієтичний продукт включений в меню спеціальних дієт.
Детальніше про сирної дієти ви можете прочитати в цій статті порталу про здоров’я «Я здоров».
Низькокалорійні сири: назви
Давно відомо, що, чим менше калорійність продукту, тим це краще для фігури. Тому важливо знати назви сирів із зниженою жирністю. Найбільш низькокалорійними сирами є:
- Сир Тофу (1,5 — 4%). Це сир з молока, а з сої, тому він підходить для веганів. Цей продукт багатий рослинними білками, залізом і кальцієм. Не містить холестерин;
- Сир Чечіль (5 — 10%). За зовнішнім виглядом нагадує косу, сплетену з сирних ниток. Має молочно-солоний смак;
- Фітнес (5 — 10%). Такий сорт сиру не купиш в кожному магазині. В окремих сирах такого виду взамін жиру включений 5% йогурт. Це ідеальний продукт для тих, що худнуть людей;
- Гаудетте (7%). Має напівтверду текстуру, тонкий смак. Є аналогом сиру Гауда. Такий вид сиру рекомендується включити в раціон із-за високого вмісту в ньому кальцію;
- Рікотта (13%). Його особливість в тому, що при виготовленні використовують не молоко, а сироватку. Такий сир багатий мікроелементами і корисними речовинами;
- Сир Фета (5 — 15%). Даний продукт випускається в декількох видах і з різною жирністю. Тому при покупці Фети звертайте увагу на етикетку. Фету можна включити в меню дієти, але за умови, що вживатися він буде з нежирними продуктами;
- Ольтермани (16 — 17%). Має смак молока, щільну текстуру. Рекомендується використовувати всім, хто цінує своє здоров’я.
Щоб сир приніс користь вашому здоров’ю, достатньо вживати невеликий шматочок даного продукту в день.
Низькокалорійний сир: рецепт
З приготуванням низькокалорійного сиру у домашніх умовах може впоратися кожен з нас. Ви самостійно здійснюєте контроль над процесом, тому можете бути впевнені в натуральності даного продукту.
Давайте розглянемо технологію приготування низькокалорійного сиру у домашніх умовах.
Потрібні продукти:
- знежирений сир (крупинками) — 0,5 кг;
- 2,5% молоко — ½ ст.;
- яйце — ½ частину;
- сіль — 0,5 ч. л.;
- сода — ¼ ч. л.;
- масло сл. — 1 ч. л.;
- олію раст. — 2 ч. л. (в масу і для змазування форми);
Сам процес виготовлення забере близько 30-40 хвилин вашого часу:
Домашній низькокалорійний сир готовий. Як бачите, все досить просто і зрозуміло. Такий продукт не тільки корисний, але і смачний.
Ось лише деякі відгуки людей, які вирішили приготувати низькокалорійний сир самостійно:
- Вирішила приготувати. Сир вийшов дуже смачним. Буду робити його постійно. Всім раджу. Наталія
- Приготувала в перший раз. Вийшло трохи глевким. В цілому сир сподобався. Врахую свої помилки і буду готувати його постійно. Аріна
- Вирішила зварити. Напевно, переварила, так як вийшло гумове диво. Загалом, можна спробувати приготувати. Марія.
Корисні якості сиру
Сир — це корисний молочний продукт. Його люблять багато. «Наскільки корисний сир?» — запитаєте ви. Даний продукт має такі особливості:
- Вживання цього продукту стабілізує роботу кишкового тракту.
- Білок, що міститься в сирі, сприяє побудові нових клітин.
- Сир вважається ефективним продуктом при анемії.
- Речовини і вітаміни, наявні в сирі, прекрасно засвоюються організмом людини.
- Сир благотворно впливає на міцність сну.
- Екстрактивні речовини сприяють хорошому засвоєнню їжі.
- В сирі містяться речовини, що протистоять карієсу.
Для того щоб перебувати в прекрасній формі, не обов’язково виключати з раціону такий корисний продукт, як сир. Головне — вибрати з розмаїття низькокалорійних сортів сиру той, який подобається вам найбільше.
Приємного всім апетиту!