Чим корисний низькокалорійний сир?

Зміст:

  • Що таке низькокалорійний сир?
  • Низькокалорійні сири: назви
  • Низькокалорійний сир: рецепт
  • Корисні якості сиру

Низькокалорійний сир дуже популярний у людей, які прагнуть схуднути.

Цей молочний продукт можна вживати в інтервалах між основною їжею, тобто маложирний сир є корисним перекусом. В якості радника з питань правильного харчування може виступити портал про здоров’я «Я здоров», адже турбота про здоров’я своїх читачів – головний принцип сайту.

Що таке низькокалорійний сир?

Сир зі зниженою жирністю є дорогим елітним продуктом, який можна купити в кожному магазині.

Всі без винятку сорти сиру містять жир. Необхідно розібратися: який низькокалорійний сир? Вміст жиру в такому продукті не перевищує 20%. Саме за це якість його воліють всі, хто стежить за своїм здоров’ям. Цей дієтичний продукт включений в меню спеціальних дієт.

Детальніше про сирної дієти ви можете прочитати в цій статті порталу про здоров’я «Я здоров».

Низькокалорійні сири: назви

Давно відомо, що, чим менше калорійність продукту, тим це краще для фігури. Тому важливо знати назви сирів із зниженою жирністю. Найбільш низькокалорійними сирами є:

  • Сир Тофу (1,5 — 4%). Це сир з молока, а з сої, тому він підходить для веганів. Цей продукт багатий рослинними білками, залізом і кальцієм. Не містить холестерин;
  • Сир Чечіль (5 — 10%). За зовнішнім виглядом нагадує косу, сплетену з сирних ниток. Має молочно-солоний смак;
  • Фітнес (5 — 10%). Такий сорт сиру не купиш в кожному магазині. В окремих сирах такого виду взамін жиру включений 5% йогурт. Це ідеальний продукт для тих, що худнуть людей;
  • Гаудетте (7%). Має напівтверду текстуру, тонкий смак. Є аналогом сиру Гауда. Такий вид сиру рекомендується включити в раціон із-за високого вмісту в ньому кальцію;
  • Рікотта (13%). Його особливість в тому, що при виготовленні використовують не молоко, а сироватку. Такий сир багатий мікроелементами і корисними речовинами;
  • Сир Фета (5 — 15%). Даний продукт випускається в декількох видах і з різною жирністю. Тому при покупці Фети звертайте увагу на етикетку. Фету можна включити в меню дієти, але за умови, що вживатися він буде з нежирними продуктами;
  • Ольтермани (16 — 17%). Має смак молока, щільну текстуру. Рекомендується використовувати всім, хто цінує своє здоров’я.

Щоб сир приніс користь вашому здоров’ю, достатньо вживати невеликий шматочок даного продукту в день.

Низькокалорійний сир: рецепт

З приготуванням низькокалорійного сиру у домашніх умовах може впоратися кожен з нас. Ви самостійно здійснюєте контроль над процесом, тому можете бути впевнені в натуральності даного продукту.

Давайте розглянемо технологію приготування низькокалорійного сиру у домашніх умовах.

Потрібні продукти:

  • знежирений сир (крупинками) — 0,5 кг;
  • 2,5% молоко — ½ ст.;
  • яйце — ½ частину;
  • сіль — 0,5 ч. л.;
  • сода — ¼ ч. л.;
  • масло сл. — 1 ч. л.;
  • олію раст. — 2 ч. л. (в масу і для змазування форми);

Сам процес виготовлення забере близько 30-40 хвилин вашого часу:

  • Сотейник з сиром і молоком помістити на повільний вогонь. Варити 15 хвилин, безперервно помішуючи. З сиру повинна виділитися сколотини. Дати закипіти і потримати на плиті ще 10 хвилин.
  • Сироватку потрібно відокремити. Для цього масу слід помістити на ситечко.
  • Далі откинутую сирну пасту знову помістити в посуд. Ретельно вимішати в неї масло і яйце. Потім соду і сіль. Потримати на вогні ще 15 хвилин, поки вміст не перетвориться в тягучу масу.
  • Форму намазати рослинним маслом і відразу помістити в неї сирну масу, так як вона миттєво твердне.
  • Дати сиру охолонути. Після чого прибрати в холодильник.
  • Домашній низькокалорійний сир готовий. Як бачите, все досить просто і зрозуміло. Такий продукт не тільки корисний, але і смачний.

    Ось лише деякі відгуки людей, які вирішили приготувати низькокалорійний сир самостійно:

    • Вирішила приготувати. Сир вийшов дуже смачним. Буду робити його постійно. Всім раджу. Наталія
    • Приготувала в перший раз. Вийшло трохи глевким. В цілому сир сподобався. Врахую свої помилки і буду готувати його постійно. Аріна
    • Вирішила зварити. Напевно, переварила, так як вийшло гумове диво. Загалом, можна спробувати приготувати. Марія.

    Корисні якості сиру

    Сир — це корисний молочний продукт. Його люблять багато. «Наскільки корисний сир?» — запитаєте ви. Даний продукт має такі особливості:

    • Вживання цього продукту стабілізує роботу кишкового тракту.
    • Білок, що міститься в сирі, сприяє побудові нових клітин.
    • Сир вважається ефективним продуктом при анемії.
    • Речовини і вітаміни, наявні в сирі, прекрасно засвоюються організмом людини.
    • Сир благотворно впливає на міцність сну.
    • Екстрактивні речовини сприяють хорошому засвоєнню їжі.
    • В сирі містяться речовини, що протистоять карієсу.

    Для того щоб перебувати в прекрасній формі, не обов’язково виключати з раціону такий корисний продукт, як сир. Головне — вибрати з розмаїття низькокалорійних сортів сиру той, який подобається вам найбільше.

    Приємного всім апетиту!

    Також Вам буде цікаво:

    Leave a Comment