Ось і прийшов довгоочікуваний сезон збору різних ягід і фруктів. Практично у кожного на дачі є дерево з яскраво-червоними плодами, кислуватими на смак, але з масою корисних речовин.
Так, мова йде про вишні. Багато хто не знають, що вона має настільки багатий хімічний склад, що в змозі одноосібно боротися з багатьма недугами. Чим же корисна вишня?
Цей плід універсальний: з нього роблять вино, кладуть у начинки пирогів і вареників, готують усіма улюблену «Монастирську хату», але рідко люди замислюються: що ж такого необхідного в ній.
Склад
Якщо ви шукали джерело корисностей, ви його знайшли. Вишня – це цілий набір вітамінів, мікро – і макроелементів. Свіжий плід впливає як на окремі органи, так і на весь організм в цілому.
Навіть у далекі часи ягода користувалася попитом у знахарів, які активно її застосовували для боротьби із захворюваннями нирок, шлунка і сечового міхура.
І не дарма, так як до її складу входять глюкоза і фруктоза (приблизно 11,3%), клітковина (0,5%), органічна кислота (1,3%), марганець, фосфор, залізо, фолієва кислота і набір вітамінів.
Фарбувальний глікозид – антоціан – повністю наповнює всю її м’якоть, бореться з небезпечними бактеріями (саме це якість плоду вперше використовували для виготовлення вина, яке могло зберігатися тривалий час). Застосовується для боротьби із застудою за допомогою зміцнення імунної системи, яка отримує сили протистояти інфекціям.
Крім цього, речовину незамінне в офтальмології, так як накопичується в сітківці, зміцнює клітини тканин, нормалізує очний тиск (пропонується при лікуванні глаукоми). Будучи потужним антиоксидантом, захищає мембрани клітин від пошкоджень. Організм сам не в змозі виробляти цей елемент, тому він повинен потрапляти з їжею. Добовою нормою антоциана для здорової людини вважається 200 мг, а для хворого – 300 мг.
Кумарин активно використовується в боротьбі з пухлинними захворюваннями. Представляє собою антикоагулянт з противосвертывающим дією, дана речовина включено в лікувальні комплекси, що призначаються при різних формах раку.
Його дія спрямована на порушення генетичного апарату пухлини, він ламає хромосоми і не дає можливості злоякісним клітинам метастазувати. Не останню роль кумарин грає і в нормалізації кров’яного тиску, поліпшує кровопостачання органів і в цілому благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи.
Елагова кислота також пригнічує розвиток ракових клітин, маючи активну антиоксидантну властивість.
Корисна вишня і для нирок завдяки вмісту в ній калію. Він стимулює процеси повторного всмоктування сечі і, звичайно ж, сприяє виведенню шкідливих речовин з організму через сечу.
Багата цинком, ця ягода має бути улюбленим десертом чоловіків, так як сприяє виробленню сперми і нормалізує роботу передміхурової залози.
Цікаво знати, що цинк у вишні зберігається в будь-якому стані, навіть після термообробки. Тому не лінуйтеся своїм чоловікам робити вишневі джеми і варення.
Пектин не дасть зайвого холестерину потрапити в кров, сприяє роботі кишечника і відновлює перистальтику.
Ще одним незаперечним зброєю проти холестерину у вишні є вітамін РР.
Вітаміни А, С і Е – це иммунноукрепляющие елементи, якими може похвалитися вишенька. Вона допомагає організму стає більш стійким до впливу несприятливих факторів (наприклад, підвищення радіаційного фону).
Вишня рекомендується для лікування:
- відсутність апетиту,
- запалень слизової оболонки шлунка (сік дерева),
- анемії (підвищує рівень гемоглобіну),
- проблем зі згортанням крові,
- серцево-судинної системи (попереджає інфаркти, при варикозі, тромбофлебіті),
- гепатиту,
- бронхітів і трахеїтів,
- застуд (діюча жарознижуючий засіб),
- недокрів’я,
- дизентерії,
- ревматизму,
- отруєнь молюсками і рибою (відвар з кори),
- закрепів.
Протипоказання
Як і у будь-якого продукту, крім позитивних властивостей, завжди знайдеться кілька шкідливих особливостей. Не рекомендується ягода людям з:
- гастритом з підвищеною кислотністю,
- виразкою,
- цукровий діабет,
- схильністю до проносів.
Кісточки плодів можуть бути небезпечними для здоров’я з-за високого вмісту амігдаліна, який розкладається в кишечнику і утворює синильну кислоту. Не радять консервувати плоди з кісточками і зберігати в такому стані тривалий час.
Вживання вишні – це 100% профілактика від цілого ряду хвороб, тому, включивши її в щоденний раціон, ви не прогадаєте. Медичні дослідження довели, що люди з серцевими захворюваннями після включення вишні в режим харчування помітно знизили загрозу серцевих нападів.