Особливості харчування при серцево-судинних захворюваннях

Зміст:

  • Як потрібно харчуватися?
  • Кращі продукти для серця і судин
  • Шкідливі продукти
  • Головні принципи здорового харчування

Здорові судини і серце – це довголіття і висока працездатність. Щоб зберегти їх, потрібно правильно харчуватися.

Велике значення має харчування при серцево-судинних захворюваннях. В цьому випадку недостатньо приймати таблетки. Дієта – важлива частина терапії, без якої неможливо досягти позитивних результатів. Корисні продукти не тільки забезпечать організм необхідними елементами, але і допоможуть підтримувати нормальну вагу.

Як потрібно харчуватися?

Продукти для судин і серця повинні сприяти зниженню тиску, зменшенню набряків, усунення задишки. Харчування повинно перешкоджати розвитку атеросклерозу, інфаркту та інсульту.

В раціон потрібно включати продукти, що очищають судини головного мозку та зміцнюють серцевий м’яз. Вони повинні містити:

  • калій – необхідний мікроелемент, який виводить рідину, знижує тиск, покращує роботу серця і регулює його ритм;
  • харчові волокна – виводять солі важких металів, не дають засвоюватися поганого холестерину в ШКТ;
  • магній – розширює судини головного мозку, знижує тиск, перешкоджає розвитку спазмів;
  • поліненасичені омега-3 і омега-6 жирні кислоти;
  • кальцій – допомагає виводити холестерин;
  • фолієва кислота – перешкоджає розвитку атеросклерозу судин головного мозку;
  • вітамін A – зміцнює капілярні стінки;
  • вітаміни B (B1 регулює скорочення серця, B6 знімає судинні спазми);
  • вітамін E – перешкоджає тромбоутворенню, знімає запалення судин.


Продукти, корисні для серця і судин

Дієтологи радять харчуватися частіше (до 5-6 разів на день), але невеликими порціями. На ніч корисно пити кефір, який прискорює процес травлення і сприяє виведенню шкідливих речовин.

На сніданок рекомендується їсти складні вуглеводи: макарони з пшениці твердих сортів, зерновий хліб, крупи. В обід і на вечерю – м’ясо птиці, рибу, морепродукти, сир. З напоїв слід віддавати перевагу простій воді, зеленому чаю, настою трав, натуральним сокам без цукру.

Лікарі-кардіологи вважають, що люди з хворобами серця і судин головного мозку повинні дотримуватися середземноморської дієти, тобто в раціон необхідно включати морепродукти, рибу, овочі, фрукти, зелень, оливкова олія. Сіль потрібно максимально скоротити, щоб рідина не затримувалася в організмі і тиск не піднімався. Бажано відмовитися від тваринних жирів, які не тільки підвищують рівень шкідливого холестерину і ушкоджують судини, але і сприяють збільшенню маси тіла.

Кращі продукти для серця і судин

У цей список входять продукти, що чистять судини та зміцнюють серцевий м’яз. Більша частина з них має рослинне походження.

Часник

Кардіологи вважають, що один зубчик часнику в день знижує ризик розвитку хвороб серця і судин. Знаходяться в ньому сульфід водню і оксид азоту знижують судинний тонус, у результаті падає артеріальний тиск. Крім того, часник – це натуральний антибіотик, який захищає організм від ГРВІ та грипу.

Грейпфрут

Містить глікозиди, які нормалізують процеси травлення, перешкоджає розвитку атеросклерозу, покращують роботу серця і судинної системи.

Цільні злаки

В цільних злаках знаходиться дуже корисний для серця елемент – калій. Каші, висівки, вироби з борошна грубого помелу сприяють виведенню з організму холестерину.

Яблука

Людям з серцево-судинними порушеннями корисно їсти яблука і навіть влаштовувати яблучні розвантажувальні дні, щоб не набрати зайву вагу. Пектин і рослинна клітковина допомагають позбутися від холестерину і підвищити еластичність судин. Яблука – це джерело мікроелементів і вітамінів.

Гранат

Медики вважають гранат одним з найкращих продуктів для серця і судин. Цей фрукт розріджує кров, знижує рівень холестерину, очищає від бляшок судини. Рекомендується їсти гранат у свіжому вигляді.


Гранат – незамінний продукт при судинних та серцевих патологіях

Помідори

Вони багаті на магній, який зміцнює серцевий м’яз, і антиоксидантом лікопіном, підтримує тонус кровоносних судин.

Лосось і сьомга

Високий вміст омега-3 жирних кислот робить ці види риби незамінними для підтримки в здоровому стані судин і серця. Регулярне вживання в їжу лосося знижує вірогідність розвитку інфаркту, нормалізує тиск і згортання крові. Лосось містить антиоксидант астаксантин, який допомагає зберегти пам’ять на довгі роки.

Радимо почитати:Як знизити рівень холестерину в крові?

Горіхи

Найбільш корисні – це мигдаль і волоські горіхи. У них міститься більше всього мононенасичених жирів. Горіхи швидко вгамовують голод і допомагають засвоєнню клітковини.

Вівсянка

Вівсяна каша вранці – це насичення організму фолатами, калієм, жирні омега-3 кислотами. Вівсянка підтримує в тонусі судини і допомагає знизити холестерин.

Оливкова олія

Медики давно помітили, що в країнах, де для приготування їжі використовують виключно оливкова олія, дуже низька смертність від інфарктів. Мононенасичені жири, які містяться в олії, допомагають позбутися від холестеринових бляшок, борються з тромбоутвореннями. Особливо корисно масло першого віджиму.

Ягоди

Знижують ризик розвитку патологій серця і судин. Можна їсти будь-які ягоди на свій смак: суницю, чорницю, ожину, малину, полуницю, вишню, чорну і червону смородину та інші.


Свіжі ягоди повинні бути присутніми в раціоні сердечників

Гарбуз

У гарбузі міститься бета-кератин, калій, вітамін C, які перешкоджають розвитку атеросклерозу. Вона нормалізує тиск та водно-сольовий баланс, очищає судини.

Соя

Постачає в організм протеїни і знижує рівень шкідливого холестерину. Використовувати потрібно тільки натуральний, але не генетично модифікований продукт.

Гіркий шоколад

Для серця корисний шоколад з вмістом какао не нижче 70 %. Завдяки флавоноїдам, що знаходяться в какао-бобах, він покращує якість клітин крові, перешкоджає тромбоутворенню і таким чином знижує ймовірність розвитку захворювань серцево-судинної системи. Але більше двох-трьох часточок шоколаду в день їсти не рекомендується.


Гіркий шоколад знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань

Гриби

В них знаходиться эрготианин – антиоксидант, який стимулює роботу імунної системи, покращує склад крові, перешкоджає розвитку хвороб судин і серця. Крім цього, в грибах багато вітаміну B і D, клітковини, білка, є магній, фосфор, калій, залізо, цинк, марганець, селен.

Насіння

Для зміцнення серцевого м’яза і судин у день досить з’їдати одну жменю насіння, в яких містяться жирні кислоти омега-3 і омега-6.

Бобові

Особливо корисні сочевиця, квасоля і нут. Вони багаті клітковиною, кальцієм, жирними кислотами омега-3.

Авокадо

Щоб знизити шкідливий холестерин і підвищити корисний, потрібно постійно додавати в салати та м’ясні страви шматочки цього екзотичного фрукта. Авокадо містить ферменти, які допомагають засвоюватися каротиноїдам.


Авокадо – корисний для судин і серця плід

Лляна олія

Воно містить жирні кислоти омега-6 і омега-3. Його можна використовувати для приготування страв або додавати в їжу в невеликій кількості, наприклад, в салати або каші.

Шкідливі продукти

Важливо знати не тільки про корисною для серця і судин їжі, але і про шкідливою. При серцевих захворюваннях вживання деяких продуктів необхідно обмежити, а від деяких бажано відмовитися зовсім. До шкідливих медики відносять:

  • Сіль. При вживанні в надмірній кількості підвищується тиск, а це негативно позначається на стані судин. Сіль затримує рідину, при цьому навантаження на серце збільшується.
  • Смажену їжу. Призводить до відкладення на стінках судин холестерину і підвищення артеріального тиску.
  • М’ясо. На думку медиків, при частому вживанні можуть з’явитися проблеми з серцем і судинами. Повністю відмовлятися від м’яса (телятини, пісної яловичини, м’яса птиці) не потрібно, але необхідно їсти його не частіше двох разів на тиждень.
  • Алкогольні напої. Викликають спазми судин, що може привести до кисневого голодування.
  • Продукти з консервантами. Що містяться в них шкідливі речовини погіршують стан стінок судин.
  • Міцну каву і чай.
  • Газовані напої.
  • Цукор і кондитерські вироби.
  • Головні принципи здорового харчування

  • Обмежити вживання тваринних жирів. Включати в раціон тільки нежирне м’ясо (яловичину, телятину, біле м’ясо птиці) в помірній кількості.
  • Зменшити кількість молочних продуктів.
  • Овочеві гарніри потрібно готувати на сніданок, обід і вечерю. Вони повинні становити половину порції. Для приготування використовувати кілька видів овочів, які можна запікати, тушкувати або варити.
  • У раціоні обов’язково повинні бути продукти, що містять омега-3 жирні кислоти. Вони є в рибі, насінні, горіхах, олії.
  • Обмежити сіль, щоб в організмі не затримувалася рідину і не було зайвого навантаження на серце.
  • Виключити смажені, копчені, гострі страви.
  • Відмовитися від алкоголю, кофеїну, консервованих і рафінованих продуктів.
  • Також Вам буде цікаво:

    Leave a Comment