Ви замислювалися над тим, як впливають солодкі безалкогольні напої на організм?
Вчені стверджують, що динаміка руйнівного механізму Coca-Cola, і аналогічних їй напоїв «порівнянна з дією героїну» у тому, як відбувається стимуляція реакції центрів задоволення, розвивається звикання і формується залежність. Для наочності вони розробили інфографіку, яка пояснює, що відбувається з нами протягом години після однієї випитої банки!
Протягом останніх п’яти років Coca-Cola і Pepsi утримують лідируючі позиції всесвітніх рейтингів популярних брендів, поступаючись пальмою першості лише гігантів IT-індустрії, таких як Apple і Google. За даними CDC (Центру по контролю і профілактиці захворювань) 52,5% жителів США вживає їх щодня.
З них левова частка споживання припадає на школярів, підлітків та молодь до 25 років. Щороку, тільки в одній Америці, така кількість споживання стають причиною летального результату 180 тисяч осіб. У Мексиці і країнах Латинської Америки – ці показники ще вищі.
Одна банка (0,33 л) такого напою містить цукру більше рівня необхідної добової норми, рекомендованої Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ) в еквіваленті не перевищує 6 ложок.
Так в «Пепсі» цей показник дорівнює – 8, «Кока Колі» – 6,5, в «Швепсе» – 4. При цьому не важливо, який підсолоджувач застосовується – тростинний, буряковий цукор, або кукурудзяний сироп з вмістом фруктози.
Відповідно до досліджень Гарвардської школи громадської охорони здоров’я, регулярне вживання солодких газованих напоїв вважається головним фактором, що сприяє розвитку небезпечних захворювань: діабет, ожиріння, крихкість кісток, проблеми зубів і рак.
Ті, хто щодня випиває по 1-2 банки, що мають схильність до розвитку діабету другого типу на 26% більше, ніж утримуються. Недаремно в Японії, де популярністю користується чай без цукру, рівень смертності від цієї хвороби надзвичайно низький.
Крім того встановлено, що потенційно небезпечний інгредієнт цих напоїв, що використовується у якості штучного карамельного барвника – 4-метилимидазола (4-MEI), підвищує ризик розвитку онкологічних захворювань. І як не дивно, але саме в дієтичних видах напоїв його концентрації найбільш високі.
Слідуючи інфографіці, велика доза розчиненої сахарози в перші десять хвилин породжує потужний раптовий «ударний поштовх», що запускає ланцюгову реакцію всіх основних систем організму.
Природний, для такої кількості солодкого, блювотний рефлекс не відбувається – ортофосфорна кислота, що зберігає смак і аромат продукту, притуплює відчуття і нівелює відповідну реакцію.
У високій концентрації цукор діє як наркотик – пригнічує нормальну роботу нейронів мозку і викликає: помилкове відчуття голоду, стійке звикання і потреба в новому допінгу.
Реагуючи і протидіючи «солодкого удару» з утворенням глюкози, через двадцять хвилин підшлункова залоза відповідає різким сплеском викиду інсуліну, а печінка відповідно починає посилено виробляти і накопичувати глікоген.
Перевищення рівня допустимої концентрації якого в печінці, з часом призводить до того, що енергетичні вуглеводи продовжують накопичуватися, але вже в жирових відкладеннях стегон і живота. Прискорене зростання відкладень провокує спільне вживання таких напоїв з жирною їжею та алкоголем.
Після сорока хвилин кофеїн поглинається, і як наслідок – тиск зростає, зіниці розширюються, і мозок блокує рецептори аденозину, які беруть участь у передачі клітинних сигналів, запобігаючи сонливість і тимчасово знижуючи втому.
Потім ще п’ять хвилин різко зростає вироблення дофаміну – нейромедіатора, який допомагає контролювати центри задоволення головного мозку, спричиняючи наркотичну стан легкості і ейфорії.
Через годину – дія ортофосфорної кислоти, яка бере участь у процесах метаболізму кишечника, посилюється високим рівнем цукру і штучних підсолоджувачів, повністю зв’язуючи кальцій, магній і цинк. Засвоєний кофеїн виявляє сечогінні властивості, і викликає висновок пов’язаних раніше мікроелементів з організму, включаючи натрій і воду.
Після виведення п’янка дія слабшає, захоплення вщухає і людина стає млявим, дратівливим і спустошеним. Маска «ефекту бадьорості» спадає, і організм знову повертається до нормального стану, вимагаючи відпочинку, спокою і відновлення, або «продовження банкету»!
Тим не менш, навіть усвідомлюючи проблему, говорити про боротьбу з тотальним захопленням в глобальних масштабах – поки передчасно. Адже, незважаючи на загрозу здоров’ю, індивідуальні переваги, і кількість вживаного – це особистий вибір кожного.
Природно невелика кількість випитого нездатна зробити помітного впливу, але постійне і надмірне споживання – загрожує небезпечними наслідками. Тому єдиним свідомим шляхом у цьому напрямку поки залишається помірність!