Білий перець — це пряність у вигляді вже зрілих плодів перцевої ліани, які були висушені. З цих плодів отримують і чорний, і зелений перець, тільки якщо їх прибрати раніше терміну. У зв’язку з цим вважати її окремим видом перцю не можна.
Натуральні продукти
Білий амур
Білий амур — риба сімейства коропових. Ця риба дуже швидко зростає і в підсумку може досягти 1, 2 м в довжину і 32 кг у вазі. Це не хижак, живиться рослинами, які ростуть в підводному світі.
Білі гриби
Білий гриб — гриб роду боровик. У народі його прийнято називати боровиком, хоча він має ще 19 назв.
Боровик вважають царем грибів, оскільки він вигідно відрізняється за своєю якістю від інших «родичів».
Білуга
Білуга — риба сімейства осетрових. Вважається найбільшою рибою, що живе в прісних водах. Найважча білуга, яка була спіймана, важила півтори тонни. На даний момент вона занесена в Червону книгу.
У довжину такі риби можуть досягати 4,2 м.
Білорибиця
Білорибиця — риба сімейства Лососевих. Ще її називають білою рибою. Місце проживання — Каспійське море. Існує її підвид, який називається нельма, яка мешкає в північних річках.
Біла риба має досить великі габарити, може виростати до 1 метра в довжину і важити до 20 кг.
Біле вино
Біле вино виготовляється не тільки з білих сортів винограду, але і, всупереч стереотипам, з рожевих або червоних сортів. Для досягнення світлого відтінку вина з винограду знімається шкірка, в якій містяться барвники.
Батат
Батат — рослина сімейства Вьюнковые. Воно відноситься до бульбоплідні рослинам і в народі називається «солодкий картопля».
Виглядає батат як ліана, яка має повзучі стебла до 5 метрів в довжину.
Бастурма
Бастурмою називається вирізка з яловичини, яка пройшла процедуру в’ялення. Спочатку це блюдо готувалося племенами Османа, звідки і поширилося по решті світу.
Барбарис
Барбарис — рід чагарників сімейства Барбарисові. Рідше зустрічаються і дерева. Має масове поширення в Росії, Євразії і не тільки. Чагарники, як правило, не залежать від клімату і витримують спеку і холод. Не вимагає збагаченої постійної вологості грунту, але любить світло.
Баранина
Баранина — готове до кулінарній обробці або до вживання м’ясо барана/вівці. А м’ясо дитинча вівці, ягняти, звуть ягнятиною.
Баранина вважається одним з кращих видів м’яса ще з давніх часів, хоча одомашнити овець вийшло порівняно недавно — близько 10 000 років тому.