Сир, приготовлений шляхом створаживания яким-небудь коагулянтом молока з сої – це сир Тофу. Він має нейтральний смак і білий колір. Цей вид сиру називають ще соєвим сиром. Процес його виготовлення виробництво звичайного сиру з молока.
Харчування
Сир Брі
Сир Брі – це ніжний столовий сир з білою цвіллю, його виготовляють з непастеризованого молока. Цвіль, що покриває сир Брі, повинна бути схожа на білий оксамит.
Твердий сир
Твердий сир – це поживний харчовий продукт. Його отримують шляхом особливої переробки молока, яка полягає в коагуляції (згортання) білків, подальшої обробки білкового згустку, дозрівання сирної маси.
Сухе молоко
Сухе молоко – це білий або злегка кремовий порошок, який отримують шляхом висушування в спеціальній техніці пастеризованого молока корови. Це гідний аналог натурального молока, але неповноцінний його замінник.
Сухі вершки
Молоко, высушиваемое на спеціальних установках, перетворюється у вищий сорт особливого харчового продукту, званого сухі вершки. До складу продукту першого сорту входить вже кокосове і пальмове масло.
Страусине яйце
Найбільшим птахом на Землі є чорний африканський страус. Самка цієї птиці несе дуже великі і важкі яйця.
Вага яйця страуса може досягати 2 кілограми 200 грамів. Колір шкаралупи буває білий або світло-жовтий. Її гладка поверхня поцяткована порами різного діаметру і форми.
Стерлядь
Стерлядь – це цінна промислова риба родини Осетрових.
Ця прісноводна риба є самим чудовим видом з усіх Осетрових. Зараз вона водиться у всіх річках Європейської частини Росії та Сибіру.
Стевія
Стевія – це багаторічний чагарник сімейства Складноцвітих.
Цей чагарник є трав’янистим субтропічним рослиною, в довжину виростає до одного метра. Може розмножуватися відводами стовбура, насінням або поділом кореневища.
Ставрида
Ставрида – риба сімейства Ставридовых, яке об’єднує 144 види риб. Найбільшу промислову цінність мають лише два з них – перуанська ставрида і звичайна.
Ставрида – зграєва риба, сріблястого кольору, в довжину досягає до 70 сантиметрів.
Спаржа
Спаржею називають молоді пагони їстівних видів рослини роду Аспарагус.
Це багаторічна рослина. Залежно від ступеня зрілості спаржа буває забарвлена у фіолетовий, зелений, або білий колір. Біла спаржа сама ніжна і м’яка, так як зрізують ледь з’явилися з-під землі пагони.