Їжа стимулює або пригнічує фізіологічні функції організму не тільки своєю якістю, але і кольором. Мало того, колір має сильний вплив на смакові відчуття. Комбінуючи вкушаемую їжу з колірними параметрами, людина може оздоровити організм і позбутися від поганого настрою.
Продукти: червоні яблука, помідори, буряк, редис, червоний перець (гіркий і солодкий), вишня і черешня, малина, полуниця, кавун, червоне м’ясо.
Випромінює тепло, збуджує і стимулює нервову систему людини.
Ескімо, пломбір, плодово-ягідне, шоколадне – цей список можна продовжувати ще довго. І все це – улюблене морозиво, смак якого завжди переносить нас у дитинство. Морозиво дарує нам насолоду, втамовує спрагу, додає романтику у відносини… Але що, якщо у ласощів є і темна сторона?
Плодово-ягідне: не містить жиру, зате вуглеводів близько 30%. Готують таку морозиво з фруктового пюре і соків.
Морозиво на основі молока менш солодке – до 16% цукру, але вже з додаванням 6% жиру.
«Кава має бути чорною як пекло, сильною як смерть, солодкою як любов» — говорить турецька приказка.
Це один з найпопулярніших і улюблених напоїв людства, яке дарує бадьорість, гарний настрій і позитив. Вважається, що кращий кава — мелений, а як бути з розчинним? Корисний він? Шкідливий? Пошукаємо відповідь.
Історія
Існує твердження, що ідея створення розчинної кави належить японському ученому-досліднику Саторі Като. У пошуках «швидкого» заварювання для потреб військових він прийшов до порошковому варіанту.
Відомо: відсутність червоточини — ознака того, що овочі та фрукти не містять нітратів. Значить, наш організм отримає потрібну вітамінну дозу.
Однак згадайте, як швидко темніє натуральне яблуко, якщо його розрізати навпіл. Чи залишилися в ньому корисні елементи?
Ні, оскільки потемніння свідчить про вироблення аскорбиназа — ферменту, який викликає шкідливі окислювальні реакції. Коли вітаміни перетворюються у антивітаміни?
Вітаміни і антивітаміни — складові будь-якого продукту.
Ви добре харчуєтеся, ведете здоровий спосіб життя, але здоров’я залишає бажати кращого?
Вітаю, всередині вас живуть паразити і ведуть активну життєдіяльність! Скільки б ви не дотримувалися дієт, не пили таблеток від хвороб серця, розхитаних нервів та інших недуг, поки ви не позбудетеся від паразитарних організмів, не сподівайтеся на одужання.
Паразити – нижчі представники флори і фауни, що мешкають усередині/на поверхні організму, і харчуються за рахунок «жертви». Серед них – гельмінти (глисти), дріжджові грибки, віруси, найпростіші, комахи.
Згадайте, як від льодяника з полуничним, вишневим, малиновим смаком мова моментально забарвлюється в червоний або рожевий колір. Це доказ того, що карамель містить харчовий барвник.
Однак не завжди барвник залишає слід. Часто демонстрацією його присутності в продукті може бути насичений смак, колір, запах, присмак. Шкідливі барвники для нашого здоров’я?
Сучасні техніки виробництва ковбасних, кондитерських, сирних, м’ясних, рибних виробів використовують барвники для додання апетитного, привабливого товарного вигляду.
Всі ми починаємо боятися слова «консервант», намагаючись вибирати з полиці магазину «здорові» продукти. Відомо: натурпродукт не може зберігатися тривалий час.
Це протиприродно. Однак в житті спостерігаємо іншу картину: ковбаса, риба, молочні продукти, кондитерські вироби можуть лежати тижнями і з ними нічого не відбувається. Дійсно консерванти шкідливі для нашого здоров’я або це всього лише міф?
Чистий продукт швидко псується, оскільки є привабливою середовищем для існування бактерій і вірусів.
Доктор медицини Микола Лунін величав їх «факторами харчування», життєво важливими для здоров’я людини, а через 30 років польський біохімік Казимир Функ дав їм назву, під яким вони відомі і нам, – вітаміни.
З часом вони придбали неймовірну популярність, що призвело до появи цілого ряду небилиць. Спробуємо розібратися, де правда, а де брехня в різноманітної доступної інформації про вітаміни.
Вітаміни, куплені в аптеці, приносять шкоду, тому краще приймати в їжу тільки органічні продукти.
Відоме прислів’я говорить: «Каша — мати наша». Це блюдо, яке можна приготувати з різної крупи, припаде до смаку і дорослим, і дітям. Чим корисні каші? Які з них стануть оптимальним варіантом для повноцінного сніданку?
Яку кашу можна варити як на воді, так і на молоці, додаючи за бажанням варення, мак, вершкове масло, горіхи, мед, сухофрукти, цукор і навіть сіль.
В давнину цю страву готували виключно в глиняному горщику. Вважалося, що таким чином каша збереже всі корисні властивості.
Свіжовичавлені соки — джерело вітамінів.
Такі напої допомагають зміцнити імунітет, очистити організм від шлаків і токсинів, нормалізувати обмін речовин, запобігти утворенню тромбів.
Більш того, стаканчик смачного овочевого або фруктового соку піднімає настрій, заряджає енергією і бадьорістю на цілий день. Яким фрешам віддати перевагу?
Сокотерапія — відмінний засіб для схуднення, за допомогою якого можна легко і швидко скинути пару кілограмів. Однак врахуйте: не можна забувати про розминці, гімнастики та інших фізичних вправах.