Ревінь є багаторічним рослиною. Їстівним є виключно стебло, бутони. Корінь і листя цієї рослини вважають отруйними.
Вважається, що батьківщиною ревеню є Китай і Тибет. Стародавні знахарі сушили частини цієї рослини і використовували в лікувальних цілях.