Рукола є однорічним рослиною, що належить сімейства хрестоцвітних. Рослина має багато інших назв, наприклад: індау, рукола, гусеничник, эрука, сухоребрик і деякі інші. Зовні рукола нічим неприваблива, схожа на звичайну траву з жовтенькими квіточками і різьбленими листям.
Ром є алкогольним напоєм, отриманим в результаті перегонки очеретяного сиропу та патоки. Зроблений напій потребує обов’язкової витримці, завдяки якій він набуває міцність і бурштинову забарвлення. Фортеця у рома буває різною, вона може варіюватися від 40 до 75 об.
Рокфор являє собою особливий сорт французького сиру, має унікальну блакитну цвіль. Цвіль спеціально додається в сир на певному етапі виробництва. Для виготовлення цього сиру використовують тільки овече молоко, причому особливої породи овець.
Розмарин являє собою вічнозелений чагарник з голчастими листками і пряним ароматом. Чагарник може досягати висоти в півтора метра. Листя і квіти розмарину використовуються як прянощі. Цвіте розмарин фіолетовими і синіми квітами, іноді зустрічаються і біло-рожеві квітки.
Рисовий оцет являє собою особливий сорт оцту, приготований з ферментованого рису або ж рисового вина. Рисовий оцет поділяють на кілька різновидів: білий оцет, червоний і чорний, хоча в продажу зустрічається ще і підсолоджений оцет і оцет з додаванням різних приправ.
Рисовий папір являє собою рисове тісто, яке тонко раскатано і висушити. Тісто готується з води і рисового борошна, іноді в тісто додається і сіль.
Рис відноситься до одних з найдавніших злакових. За площею посівів ця культура впевнено займає друге місце. Рис є невибагливою рослиною і може рости в будь-яких кліматичних умовах. Підраховується близько восьми тисяч різних сортів рису.
На Русі ріпа була на першому місці в раціоні селян. Також в Європі ріпу вживали бідні піддані й раби. Вже після появи картоплі вона стала помітно втрачати свої позиції.
З ріпи і його листя готували безліч різноманітних страв.
Редька належить до сімейства хрестоцвітних. Сорти відрізняються за кольором шкірки. У Стародавньому Єгипті цей коренеплід цінувався на вагу золота, так як він володіє цілющими властивостями.
Редис являє собою одно – або дворічна рослина з роду Редька родина Капустяні. Не вимагає особливого догляду. Швидко дозріває, дає високий урожай. Він є їстівним і соковитим овочем і вирощується в більшості країн світу.