Петрушка – одна з найбільш поширених рослин на заміських ділянках. І це не випадково, адже невибагливість цієї рослини поряд з його багатьма корисними властивостями приваблює як початківців, так і досвідчених городників.
Харчування
Персик
Персикове дерево – представник родини розових, підродини мигдалевих і відрізняється від мигдалевого дерева тільки плодами.
Співзвуччя назви плодів цього дерева з давньої країною зовсім не означає, що батьківщина цієї рослини – Персія.
Перилла
Перилла (Perilla frutescens) – олійна культура з родини губоцвітих. Це однорічна рослина, що досягає висоти від 60 см до 1 метра. Внизу рослини листя великі, з довгими черешками, за формою нагадують яйце, черешки верхніх листочків – короткі.
Перець солодкий
Солодкий перець (болгарський) є однорічних трав’янистих рослин родини пасльонових. Являє собою оманливі пустотілі ягоди, в яких знаходяться багато насіння. За кольором буває зеленим, червоним, оранжевим, жовтим, коричневим. Має різну форму і величину.
Перець духмяний
Має округлий вигляд темного кольору. Володіє пряним запахом і пекучим смаком.
Є універсальною і рідкісної спецією з особливим запахом. Цінується поряд з корицею, чорним перцем, гвоздикою та ін. Росте виключно в Південній Америці, Анталії та Багамських островах.
Перепілка
Перепел – це птах із ряду куроподібних сімейства фазанових. Його довжина в середньому досягає 20 см, вага варіює від 80-150 гр. Раніше їх відловлювали на полюванні, в наш же час їх вирощують в птахофермах.
Пектин
Пектин являє собою склеювальна речовина рослинного походження. Його отримують з плодів, овочів, коренеплодів, в яких він міститься. У будь-якій галузі його використовують в якості згущувача. Він є структуроутворюючим і желюючою речовиною.
Пекан
Пекан – це горіх, має досить гладку шкаралупу коричневого кольору, товщина якої близько одного міліметра. Пекан визнаний близьким родичем волоського горіха.
Пахта
Пахта являє собою молочний продукт, що залишився після одержання олії. Раніше цим продуктом були невикористані знежирені вершки. Сучасну пахту отримують шляхом додавання в знежирене молоко спеціальних кисломолочних бактерій.
Патисон
Патисон являє собою своєрідний овоч з сімейства гарбузових, який є родичем гарбуза і кабачка. Вважається також, що ця особлива різновид гарбуза. Забарвлення патисонів може бути різною – білою, жовтою або зеленою. У патисонів вкрай незвичайний смак.