Сморчок

Сморчок — гриб сімейства сморчковых. Під цим поняттям мається на увазі кілька різновидів грибів.

Гриб має коричневе забарвлення і вважається умовно-їстівними. Перед вживанням в їжу необхідна термічна обробка, щоб гриб став на 100% їстівним.

Читати далі>>

Сметана

Сметана — кисломолочний продукт, який виготовляється шляхом закваски вершків. Для приготування сметани досить піддати вершки молочнокислому бродінню.

Завдяки простоті виготовлення продукт став популярним у багатьох країнах світу.

Читати далі>>

Вершковий соус

Вершковий соус приправа до основної страви, виготовлена на основі вершків. Вона не тільки робить блюдо смачніше, але й надає йому ще більше користі.

Цей соус можна приготувати самостійно, а сам процес не займає багато часу.

Читати далі>>

Вершкове масло

Вершкове масло — молочний продукт, який виготовляється шляхом збивання вершків. Найчастіше для цього використовуються вершки на основі коров’ячого молока, рідше з овечого, козячого та ін.

Існує 4 типу вершкового масла, що розрізняються за своєю якістю.

Читати далі>>

Вершки

Вершки — молочний продукт, для виготовлення якого використовується звичайне незбиране молоко. Щоб з молока вийшли вершки, відбувається його поділ на знежирене і на жирову фракцію. У продаж йдуть пастеризовані вершки, які містять 10-20%, або 35% жиру.

Читати далі>>

Зливу

Слива — рослина сімейства рожеві. Цікаво, що під назвою «зливу» ховається не тільки звичайна слива, а цілий рід рослин, який включає в себе і абрикос, вишні з черешнею, і персик та інші рослини. Всього налічується приблизно 250 видів сливи.

Читати далі>>

Скумбрія

Скумбрія — риба сімейства скумбрієвих. Ця назва є узагальнюючим для декількох видів цих окунеподібні. Мешкає ця риба в Атлантичному океані, і зустріти її можна на узбережжях різних країн.

Має кілька різновидів: атлантична, австралійська, японська та африканська.

Читати далі>>

Сиг

Сиг являє собою рибу з родини лососевих, які живуть у морях і прісних водоймах. Тривалість життя цієї риби доходить до двадцяти років. Для улову ідеальним віком вважається від семи до десяти років.

Читати далі>>

Сьомга

Сьомга являє собою морську червону рибу належить сімейства лососевих. Місце проживання сьомги – океани і моря, однак на нерест вона в основному приходить до річки. Завдяки незвичайним смаком сьомгу відносять до делікатесів.

Читати далі>>

Оселедець

Оселедець являє собою рибу, що відноситься до сімейства оселедцевих. Має стиснуте з боків тіло з зазубреним краєм черевця. Налічується близько шістдесяти різновидів оселедця. Найпоширенішими визнані океанічні оселедця.

Читати далі>>