Сморчок — гриб сімейства сморчковых. Під цим поняттям мається на увазі кілька різновидів грибів.
Гриб має коричневе забарвлення і вважається умовно-їстівними. Перед вживанням в їжу необхідна термічна обробка, щоб гриб став на 100% їстівним.
Харчування
Сметана
Сметана — кисломолочний продукт, який виготовляється шляхом закваски вершків. Для приготування сметани досить піддати вершки молочнокислому бродінню.
Завдяки простоті виготовлення продукт став популярним у багатьох країнах світу.
Вершковий соус
Вершковий соус приправа до основної страви, виготовлена на основі вершків. Вона не тільки робить блюдо смачніше, але й надає йому ще більше користі.
Цей соус можна приготувати самостійно, а сам процес не займає багато часу.
Вершкове масло
Вершкове масло — молочний продукт, який виготовляється шляхом збивання вершків. Найчастіше для цього використовуються вершки на основі коров’ячого молока, рідше з овечого, козячого та ін.
Існує 4 типу вершкового масла, що розрізняються за своєю якістю.
Вершки
Вершки — молочний продукт, для виготовлення якого використовується звичайне незбиране молоко. Щоб з молока вийшли вершки, відбувається його поділ на знежирене і на жирову фракцію. У продаж йдуть пастеризовані вершки, які містять 10-20%, або 35% жиру.
Зливу
Слива — рослина сімейства рожеві. Цікаво, що під назвою «зливу» ховається не тільки звичайна слива, а цілий рід рослин, який включає в себе і абрикос, вишні з черешнею, і персик та інші рослини. Всього налічується приблизно 250 видів сливи.
Скумбрія
Скумбрія — риба сімейства скумбрієвих. Ця назва є узагальнюючим для декількох видів цих окунеподібні. Мешкає ця риба в Атлантичному океані, і зустріти її можна на узбережжях різних країн.
Має кілька різновидів: атлантична, австралійська, японська та африканська.
Сиг
Сиг являє собою рибу з родини лососевих, які живуть у морях і прісних водоймах. Тривалість життя цієї риби доходить до двадцяти років. Для улову ідеальним віком вважається від семи до десяти років.
Сьомга
Сьомга являє собою морську червону рибу належить сімейства лососевих. Місце проживання сьомги – океани і моря, однак на нерест вона в основному приходить до річки. Завдяки незвичайним смаком сьомгу відносять до делікатесів.
Оселедець
Оселедець являє собою рибу, що відноситься до сімейства оселедцевих. Має стиснуте з боків тіло з зазубреним краєм черевця. Налічується близько шістдесяти різновидів оселедця. Найпоширенішими визнані океанічні оселедця.