Білорибиця — риба сімейства Лососевих. Ще її називають білою рибою. Місце проживання — Каспійське море. Існує її підвид, який називається нельма, яка мешкає в північних річках.
Біла риба має досить великі габарити, може виростати до 1 метра в довжину і важити до 20 кг.
Біле вино виготовляється не тільки з білих сортів винограду, але і, всупереч стереотипам, з рожевих або червоних сортів. Для досягнення світлого відтінку вина з винограду знімається шкірка, в якій містяться барвники.
Батат — рослина сімейства Вьюнковые. Воно відноситься до бульбоплідні рослинам і в народі називається «солодкий картопля».
Виглядає батат як ліана, яка має повзучі стебла до 5 метрів в довжину.
Бастурмою називається вирізка з яловичини, яка пройшла процедуру в’ялення. Спочатку це блюдо готувалося племенами Османа, звідки і поширилося по решті світу.
Барбарис — рід чагарників сімейства Барбарисові. Рідше зустрічаються і дерева. Має масове поширення в Росії, Євразії і не тільки. Чагарники, як правило, не залежать від клімату і витримують спеку і холод. Не вимагає збагаченої постійної вологості грунту, але любить світло.
Баранина — готове до кулінарній обробці або до вживання м’ясо барана/вівці. А м’ясо дитинча вівці, ягняти, звуть ягнятиною.
Баранина вважається одним з кращих видів м’яса ще з давніх часів, хоча одомашнити овець вийшло порівняно недавно — близько 10 000 років тому.
Барабулька — рід риб сімейства барабулевых. Друга її назва — звичайна султанка. Відноситься вона до загону окунеподібних і має 4 види. Довжина такої риби може досягати 45 см, але в середньому вона має невеликі розміри (10-20 см)
Бананом в народі називають плоди, але рослина, на якому вони зростають, теж називається банан. Це багаторічна трава сімейства Бананові. Виростає вона до 10 метрів у висоту, а на її стеблі знаходяться грона з плодів.
Бамія — однорічна трав’яниста рослина, що відноситься до роду Абельмош. У рослини товсте стебло, має жорстке опушення. Воно розгалужене у самого заснування, від чого можливе розмноження до семи стебел.
Бамбук — вічнозелена рослина сімейства злаки. Його рід складається з 130 видів, які ростуть у вологому тропічному або субтропічному кліматі. Вважається самою високою травою, що виростає на планеті.