Рисовий оцет являє собою особливий сорт оцту, приготований з ферментованого рису або ж рисового вина. Рисовий оцет поділяють на кілька різновидів: білий оцет, червоний і чорний, хоча в продажу зустрічається ще і підсолоджений оцет і оцет з додаванням різних приправ.
Рисовий папір являє собою рисове тісто, яке тонко раскатано і висушити. Тісто готується з води і рисового борошна, іноді в тісто додається і сіль.
Рис відноситься до одних з найдавніших злакових. За площею посівів ця культура впевнено займає друге місце. Рис є невибагливою рослиною і може рости в будь-яких кліматичних умовах. Підраховується близько восьми тисяч різних сортів рису.
На Русі ріпа була на першому місці в раціоні селян. Також в Європі ріпу вживали бідні піддані й раби. Вже після появи картоплі вона стала помітно втрачати свої позиції.
З ріпи і його листя готували безліч різноманітних страв.
Редька належить до сімейства хрестоцвітних. Сорти відрізняються за кольором шкірки. У Стародавньому Єгипті цей коренеплід цінувався на вагу золота, так як він володіє цілющими властивостями.
Редис являє собою одно – або дворічна рослина з роду Редька родина Капустяні. Не вимагає особливого догляду. Швидко дозріває, дає високий урожай. Він є їстівним і соковитим овочем і вирощується в більшості країн світу.
Ревінь є багаторічним рослиною. Їстівним є виключно стебло, бутони. Корінь і листя цієї рослини вважають отруйними.
Вважається, що батьківщиною ревеню є Китай і Тибет. Стародавні знахарі сушили частини цієї рослини і використовували в лікувальних цілях.
Рахат-лукум є славнозвісної східної солодкістю з вишуканим смаком. Він був ласощами для обраних. З’явився в XVIII ст. в Туреччині. В кінці XIX ст. рахат-лукум був привезений в Європу і виставлений на ценз публіки.
Рапосовое масло (по іншому – північне оливкова) отримують з ріпакових насіння. Ріпак вже давно взяли в оборот для виготовлення рослинної олії і маргарину.
Його маслянисті структури складають 40% від загальної маси рослини.
Пуер є натуральним чорним чаєм. Це назву він отримав з китайської мови. Відрізняється хорошим, витриманим смаком. Його порівнюють з вином, так як певні його вишукані сорти витримуються до 100 років, а настоявшись набуває небаченого аромат і смак.